羊汤馆。今天（7月16日）正式入伏。在上海传统习俗中，三伏天吃羊肉，能够“以热制热、排汗排毒”，祛除湿气的同时滋补身体。

“宁宁”在阿拉长宁，就发现了一家全羊肉的馆子，能品尝到羊肉的各式吃法，品质口味俱佳，很有人气。跟着“宁宁”一起来“羊倌大头李·大锅羊肉汤馆”尝尝吧~

俗话说“伏羊一碗汤，不用开药方。”羊汤炖得白白的，完全没有羊膻味。表面撒了香菜和蒜叶，浓郁提神。汤里有几片白切羊肉，还带着筋，咬下去肉质嫩滑，Q弹可口。

店家介绍，汤用老火慢炖，精确拿捏比例和分量加入27味香料，各具功效，再辅以18种酱料调和，把羊肉最鲜美的味道呈现出来。烹足了8小时，每天就一锅。

还有羊杂汤、羊肚汤，喜欢内脏的小伙伴千万不要错过。盐、胡椒、辣酱等调料就放在桌子上，可以根据自己的口味进行添加。

用这“功夫汤”煮的面，深深地浸润了羊汤的香气，羊肉酥而不烂，一碗下肚管饱又适意。

一份拌面，也会配上小碗羊汤，很是贴心了。拌面的口味是本地化的浓油赤酱型，不管是白切羊肉还是红烧羊肉拌面，都十分入味，鲜得让人停不下来。

主食不想吃面的话，一碗羊汤配上一份肉夹馍或是新疆馕，就穿越到大西北的既视感。再来串用大铁签子的羊肉串，外表焦香内里软嫩，粒粒分明，十分过瘾。不过“肉食爱好者”大快朵颐时要注意，三伏天吃羊肉还是清炖的最适宜哦！

如果三五好友结伴来吃，一份炭火打边炉也是不错的选择。一锅羊头汤、一盘热羊肉、添上几个涮菜……简直要馋哭旁人。

店家每天还会变着花样调制冷碟小菜，顾客可以自由混搭拼盘，既解了食肉的腻，又解了夏日的酷暑，十分爽口。

“宁宁”发现，长宁有4家羊倌大头李·大锅羊肉汤馆，大家可就近选择品尝，别忘了做好防暑及防疫措施！

羊倌大头李·大锅羊肉汤馆（定西路店）

地址：定西路1566号

羊倌大头李·大锅羊肉汤馆（江苏路店）

地址：江苏路509号

羊倌大头李·大锅羊肉汤馆（宣化路店）

地址：宣化路62号

羊倌大头李·大锅羊肉汤馆（安顺路店）

地址：安顺路175号

*小贴士：疫情期间，市民进店请配合做好疫情防控相关措施。

部分图片来源于网络

文字/图片：陈佩玥

编辑：毕扬静