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卤肉的做法及配料(做卤肉没有那么麻烦,配方来了!#爱申活暖心春#)
卤肉的做法及配料。安”关注我们
卤肉是很多朋友爱吃的一种美味，“卤”的做法千变万化，每户人家制作出的卤菜都有着不同的风味。
今天，美食达人王毅就与大家分享一道配方简单，酱香浓郁的家常版卤肉，一起试试吧！
酱香卤肉
五花肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、蒜头、姜片、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽
- 做法 -
1.切配好配料，五花肉洗净
2.五花肉冷水下锅，加大葱、姜片、料酒，焯水去腥后洗净
3.锅中加冷水没过五花肉，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、蒜头、姜片
4.大火煮至沸腾
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、大火煮沸
6.转中火，收汁后盛出
7.切片装盘，淋上少许汤汁即可
- 小贴士 -
1.卤肉配料没有固定的比例，适量即可
2.用生抽老抽卤制，故不用另外再加盐
本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。
来源：上海发布微信公众号
编辑：叶苹
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本文关键词：
卤肉的做法及配料
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