晚饭吃什么？ 作为上班族来说晚上吃什么?是一件很头疼的事情。有的时候想就凑合凑合点点外卖得了，但是，外卖也总有吃腻的时候。
今天就跟大家分享一周晚餐食谱，提前买好菜，下班到家照着做就行。荤素搭配，简单又美味，再也不用为晚饭吃什么发愁了。感兴趣的赶紧收藏起来吧!
一、青椒炒牛肚
食材：熟牛肚、青红椒、洋葱、胡萝卜
1：牛肚洗净用刀切成片;
2：青红椒、胡萝卜洋葱都洗净切块;
3：锅中放水，烧开之后将胡萝卜放入焯水，再放入牛肚，加入料酒，焯水;
4：锅中倒油，放入蒜末和豆瓣酱炒香，随后倒入牛肚，加入生抽和白糖翻炒均匀;
5：最后倒入洋葱、青红椒和胡萝卜翻炒片刻，加入适量盐调味，即可出锅;
二、西红柿炒白玉菇
食材：西红柿、白玉菇、鸡蛋、小葱、蒜头
1：锅中放水，先放入白玉菇焯水。等白玉菇焯好水后捞出，再把番茄也烫一下，撕掉外皮切小块;
2：碗中打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀;
3：热锅倒油，倒入蛋液炒至凝固盛出;
4：锅中再倒入适量油，放入蒜末爆香，倒入西红柿翻炒出沙，再放入白玉菇，加入适量盐翻炒均匀;
5：把炒过的鸡蛋倒入锅内，撒上葱段，炒匀即可出锅;
三、麻婆茄子
食材：猪肉、茄子、青蒜叶、姜蒜、豆瓣酱
1：猪肉洗净剁成肉末;
2：茄子洗净切成块，蒜叶洗净切成小段;
3：锅中倒油，油温加热至六成热放入茄子炸至微黄捞出;
4：锅中留底油，放入肉末炒至变色，再放入姜蒜末和豆瓣酱炒出香味;
5：随后倒入茄子，加入生抽、盐、白糖和适量清水，翻炒均匀;
6：最后倒入少许淀粉水，撒上蒜叶炒匀，即可出锅;
四、肉末粉丝
食材：红薯粉丝、肉末、蒜叶、蒜头、豆瓣酱
1：红薯粉丝用水浸泡一会儿，蒜叶洗净切成末;
2：锅中倒油，放入蒜末炒香，随后放入肉末炒至变色，加入生抽、豆瓣酱、白糖和盐翻炒均匀;
3：锅中倒入热水，放入泡好的粉丝，小火煮上8分钟;
4：煮至粉丝熟透，放入蒜叶，翻炒均匀即可出锅;
五、葱爆牛肉
食材：大葱、牛肉、淀粉、白胡椒粉、姜蒜
1：牛肉逆着纹路切片，切好放碗中，照着自己喜欢的口味添加胡椒粉、生抽和淀粉抓匀，再加入适量油锁住水分，把牛肉先腌制一会儿;
2：锅中倒油，放入牛肉炒至变色盛出;
3：大葱洗净斜刀切片;
4：锅中再倒入适量油，放入大葱炒出香味，再放入炒好的牛肉，加入适量盐，翻炒片刻即可出锅;
六、香肠土豆焖饭
食材：胡萝卜、豌豆、土豆、葱姜蒜、香肠、大米
1：大米淘洗干净，土豆和胡萝卜削皮洗净切成小块;
2：锅中倒油，放入姜蒜末炒香，随后把胡萝卜、土豆和豌豆倒入锅中一起翻炒;
3：锅中放入小香肠和大米一起翻炒，再加入盐、生抽和少许老抽，倒入适量清水;
4：将所有食材倒入电饭锅中，按下煮饭键，煮熟就可以吃了;
七、咸肉菜饭
食材：咸肉、青菜、大米
1：青菜洗净切成末，咸肉洗净切成小丁放入水中浸泡去去多余的咸味;
2：大米淘洗干净，将咸肉和大米一起放入电饭锅中，加入适量水，按下煮饭键煮熟;
3：锅中倒油，放入青菜末炒熟，随后将煮熟的米饭倒入锅中，加入适量盐翻炒均匀就可以吃了;
(橙子)
