驴肉馅饺子怎么调馅？大家好我是傻姐，快过年了，家家户户都要吃饺子，那么用什么菜包饺子好吃呢？年夜饭包饺子就用“它”比萝卜营养比韭菜鲜，我家一周4顿不够吃，今天分享的这种饺子馅，很多城里人没有吃过，在农村家家户户都可以吃到的一种菜-荠菜，农村的年味十分的足，包饺子下锅都是用的大铁锅，看着这一大锅饺子，就很有食欲哦

过年饺子馅就用它，比萝卜白菜营养，比韭菜鲜香，我家一周吃5顿，荠菜是非常有营养的野菜，冬天的山上很多的荠菜，纯天然的无污染，拿着小刨子去山上转一圈可以挖到很多的，现在这个季节一般都是根部比较壮，叶子比较少了，但是一样的好吃哦

荠菜饺子馅的做法：先把荠菜洗净，用开水焯水去生，剁碎后加入肉馅，加入盐，五香粉，味精，花生油要多加一些，基本和正常的饺子馅一样就可以了，荠菜没有什么特殊的味道，只有鲜味儿，这点是非常好的，不像苦菜那样有苦味了不好吃。

在农村包饺子都是要包很多的，因为吃的人也多，用篦子装满，年味十足

出锅的饺子特别鲜美，这样的饺子看着都香，我每次能吃3大碗呢，过年的饺子要包硬币，大枣，花生，还有糖，据说吃到的人来年就能行大运发大财，您家乡有这样的习俗吗？

过年的时候在做一下下酒的小菜，一家人围着吃起来，气氛温馨，胃饱了，心也饱了，幸福满满哦

关于肉馅的美味做法：调制肉馅的时候要放花椒水，把五花肉剁碎，分3次加入一碗花椒水，搅拌均匀上劲，加入盐，腌制10分钟后再加入菜一起和馅，这样的肉馅饺子才鲜美

过年你们家一般都吃什么馅的饺子呢？欢迎在评论区分享留言哦，关于饺子馅您有什么更好的做法分享，欢迎在评论区分享给更多喜欢美食的朋友哦

还有12天过年了，时间过得好快，年终奖你拿到了吗？快准备买年货吧，我们家乡腊月29是必须蒸馒头的，炸鱼，腊月三十上午要包一大锅包子，下午包2大篦子饺子，一份留着晚上吃，一份留着初一早上吃，儿时最喜欢的就是过年，天天吃好吃的，现在就怕过年，要给红包，买年货，然后吃胖，好大一笔花销呀，哈哈你喜欢过年吗？评论区讨论一下吧

驴肉馅饺子，韭菜三鲜饺子，芹菜饺子，白菜饺子，牛肉饺子，过年吃这几种馅的饺子的评论区扣1, 萝卜丝饺子，香菇饺子，野菜饺子，扣2，不吃饺子的扣3！看看吃饺子的人多不多，哈哈来吧