星巴克使用过期食材。今天（14日）上午

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不少上班族手上的咖啡突然“不香”了

到底是怎么一回事？

昨天（13日），咖啡连锁品牌星巴克被曝出两家门店存在篡改食材保质期、使用过期食材等问题，随后星巴克发布回应确认事件属实，两家涉事门店均已关闭。

配料保质期随意改 隔夜蛋糕继续卖

网络视频显示，在江苏无锡的一家星巴克门店，店员在注意到一桶巧克力液已经超过了桶上标明的使用期限后，并没有及时更换，而是继续使用这桶巧克力液制作饮品，送到消费者手中。在门店内过期的食材并非只有这一种，包括抹茶液、桃果肉和可可碎片在内的多款常用原料，都存在过期后被继续使用的情况。

江苏无锡某星巴克门店店员：这个没有保质期标签，是因为已经过期了。

此外，如果旧料剩余过多，店员会直接更改标签上的保质期。让原本保质期一两天的食材，被人为延长。

江苏无锡某星巴克门店店员：比如桃果冻等，如果剩得多，就改个保质期。

与此同时，在江苏无锡星巴克的另一家门店，也存在篡改食材保质期的情况。承诺“开封后不过夜”的糕点，会在第二天偷偷上架。

江苏无锡某星巴克门店店员：上面都是这样的，一代一代传，师父带徒弟都是这样带的，无所谓的。

公开信息显示，过去几年，也有其它星巴克门店因食品违法行为或经营过期食品等问题被市场监管部门警告或罚款。针对此次曝出的食品安全问题，13日，星巴克发布消息表示深感震惊，已关闭这两家涉事门店，并启动内部调查。此外，星巴克强调，对于食品安全问题采取零容忍态度，并欢迎社会公众和媒体持续监督。

星巴克声明截图

13日，因被曝出存在咖啡食材过期继续卖、保质期随意改、报废糕点再上架等问题，星巴克股价下跌1%。

江苏无锡：市场监管部门已介入调查

据无锡市场监管微信公众号消息，12月13日，针对媒体曝光无锡市两家星巴克门店有“更换配料标签使用过期食材”的问题，市场监管部门高度重视，立即组织工作专班全面开展核查处置工作。目前已初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成两家涉事门店停业整改。无锡市市场监管局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查、落实整改。

食品安全监管怎样加强？专家分析

专家介绍，我国《食品安全法》明确规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。星巴克门店工作人员在知道原料过期的情况下，仍然使用过期食材，甚至篡改保质期，属于故意违法行为。

中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长 陈音江：是要从严从重去处理的，也就是说不仅要对企业本身进行相应处罚，同时要对企业的相关负责人，包括这个事件直接的责任人，按照他上一年度收入的1倍以上10倍以下进行罚款。

此外，专家表示连锁餐饮品牌出现食品安全问题，说明管理上存在漏洞。专家建议，监管部门要健全食品安全黑名单制度，进一步加强食品安全监管。

陈音江：如果企业出现严重违反《食品安全法》的规定，不仅要把企业列入食品安全的“黑名单”，而且要把相关的责任人也列入“黑名单”，要真正发挥联合惩戒的作用。

综合：总台央视财经、每日经济新闻、微博等

来源： 大湾区之声