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攀枝花美食前十名(舌尖上的攀枝花-6--攀枝花)
攀枝花美食前十名。众所周知，攀枝花是全国唯一以花命名的城市，但鲜有人知的是，攀枝花花蕊本身也是一道不可多得的美食。每当攀枝花盛开的季节，许多老人、小孩总是等候在攀枝花树下，等待“美食从天而降”。攀枝花花蕊的做法在攀枝花主要分为两个“流派"，一是凉拌攀枝花，二是攀枝花炒腊肉，做法不同，风味各异，但不变的是对这一朵花的钟情。
凉拌攀枝花（图片来源于网络）
凉拌攀枝花花蕊的做法：首先把攀枝花蕊清水洗净，涨水下锅，煮制15分钟，捞出装盘备用。在盆中放入蒜末、香菜、小米辣、盐、醋、酸角汁等调料，直接倒入攀枝花花蕊搅拌均匀，酸辣爽口，好吃到停不下来的凉拌攀枝花花蕊就做好了。
攀枝花炒腊肉（图片来源于网络）
攀枝花炒腊肉的做法： 将攀枝花花蕊反复清洗干净，放入沸水中焯两分钟，倒入清水中再淘洗两三遍，控干水分备用。将腊肉洗净煮熟切薄片，豆豉切小块，青椒切片。锅中烧油，下准备好的葱白、姜蒜、干辣椒和花椒爆香，下豆豉和腊肉翻炒。腊肉炒出油后，放入攀枝花花蕊，再加青椒继续翻炒，最后放点鸡精起锅，一盘色泽黄亮、鲜香可口的攀枝花炒腊肉便做好了。
本文关键词：
攀枝花美食
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