晋商文化的精髓是什么？7月24日至25日，“晋中手信”采访团走进晋中市榆次区。从古至今一直都作为商业重镇的榆次，创造了以明理诚信、勤奋节俭、精于管理、勇于开拓为特点的晋商精神，也创造了博大宽厚、兼容并蓄、自强不息的晋商文化。自古以来，晋商行走天下，之所以能数百年称雄，其商业文化的精髓除了坚守诚信，更在于发现和创造商机。如今，在榆次，这样的文化在新一代的晋商和晋企中同样清晰可见。
精神传承 万里茶道见证者
雄伟的城墙、庄严的门楼、古朴的街道、秀美的园林、精致的宅院、一座座亭台楼阁，一帧帧影壁花墙，一幅幅匾额楹联……在榆次区西南部的东阳镇车辋村，一座规模宏大的晋商庄园印证着一个晋商家族曾经的辉煌，传递着中国儒商第一家的风骨与气魄。这里，就是常家庄园。
18世纪中期，俄蒙对产于中国南方地区的茶叶需求与日俱增。这一时期，中俄双方先后签订了两项条约，明确将恰克图定为两国通商之地。但因清政府对此并不重视，导致恰克图市场时开时闭，毫无生机。正是在这样的历史背景下，榆次常氏常万达以敏锐的商业眼光捕捉到这个千载难逢的商机，以超常的胆识和魄力将全部资金和精力投向蒙古和俄罗斯远东这块荒凉的土地，开始了开拓“万里茶道”的漫漫征程。
常氏投巨资在福建武夷山购买茶山，采摘加工后，经陆运、水运、驼运，行程七千余里，到达恰克图进行交易。后又逐步深入到俄国腹地莫斯科，乃至欧洲列国，全程达一万三千余里。考证资料显示，在当时中俄贸易中，每年仅茶叶一项就占到对俄贸易输出的94%，其中常氏占有的份额竟高达40%。常家亦因此成为富甲海内之晋商巨贾，中国对俄贸易之第一世家。
“常家是万里茶道的开拓者、建设者，更是万里茶道发展的见证者，在晋商的创业发展史中，尤其是万里茶道的发展史中功不可没。”作为常万达的后人，常家第十九世，山西榆次儒商文化研究会秘书长常孝东一语中的。
在灿若星河的晋商名门望族中，榆次的常氏家族，以其非凡的胆略和见识，留下了底蕴丰厚、内涵深邃的商业经营、家族教育等精神遗产。常孝东告诉山西晚报记者，当年的晋商先辈们极具智慧，留给后人最深刻的启示：敏于思，善于行，善于捕捉商机的眼光和应变能力；言必行，行必果，诚实守信以义制利的商业道德；不畏难，不惧险，吃苦耐劳坚韧勤奋的敬业精神；人为本，事有规，劳资共创激励兼容的管理制度；和为贵，合为谋，宽厚包容和衷共济的商家风范。尤其常氏家族创造的“商儒并重、以义制利、劳资共创、家国兼济”的儒商精神，仍可以给我们今天的新晋商们以借鉴。更为难能可贵的是常氏家族在商业衰落之后，近百年来世代秉承“节俭勤奋、乐善好施、尊儒重教、忠孝和睦”的优秀家风，彻底打破了“富不过三代”的魔咒，成功地由“商业世家”“外贸世家”转型为“文化世家”“教育世家”。这就是榆次常氏这个家族三百年的奋斗留给我们的精神财富，“传承是为了更好地发展，发展贵在创新。传承是创新的基础，创新才是传承的目的。我们既要做晋商文化的维系者，又要做晋商文化发展的推动者。在晋商文化传承上，应该是继承传统而又超越传统，探索现实而又面向未来。”常孝东认为。
行业引领 创新道路开拓者
小石头加热，将面饼放在石头上面，再在面饼上面压上小石头，靠石头的温度把面饼烤熟，烤熟的石头饼表面会留下像蜂巢一样的纹路。山西传统名点石头饼正是如此诞生的。这样的山西名点与晋商有着些许渊源，并被传为佳话。
据传，嘉庆年间，榆次常家的茶叶贩运生意红红火火，一日，常家茶叶驮运队在沙漠中突遇风暴，瞬时狂风大作，飞沙走石，天昏地暗。风暴过后，大家赶忙清点物资，发现所带干粮几乎尽失，更严重的是迷失了方向。正在众人焦急之时，有个榆次杨村的张姓后生从怀中掏出一袋石头饼，说是从老家出发时家人给带的，以备不时之需。张姓后生将石头饼分发给大家，饿了时咬上一口，众人靠着勇气、毅力和智慧终于走出了沙漠，并按时到达了恰克图圆满完成了交易。这件事传开后，人们都认为是圆圆的石头饼保护了驼队逢凶化吉、化险为夷，护佑生意圆满。从此后，丝绸之路上做生意走西口的榆次人都要怀揣石头饼。
二百余年之后，小小的石头饼正从榆次的一条条流水线上被生产出来，从山西走向全国，再走向世界，成为人人都喜欢的美食。2017年，由山西海玉园食品有限公司研发的石头饼一上市，便成为爆款食品。这种石头饼将手工制作的民间食品石头饼制成了可以量产的工业食品，利用传统手工石子工艺烤制，不仅完美保留了传统石头饼的独特外观和更好的口感，同时也使产品符合了现代人健康饮食的需求，生产供不应求。据公司董事长助理侯自成介绍，如今，这家公司已成为集研发、生产、销售于一体的企业，属国家级高新技术企业、省级农业重点龙头企业、省级企业技术中心、省十大特色食品企业，公司最具代表性的创新成果为全自动石子石头饼生产线及其产品“海玉石头饼”，其生产线在完全保留传统手工工艺制作精髓的基础上注入现代科技，最终形成拥有完全自主知识产权的现代化全自动高速流水线，取得国家发明和实用新型专利几十项，早已成为行业标杆。
如今，这家发展了25年的晋企，仍旧在进行着持续创新，创造出了六大类产品，二百余种规格，市场覆盖全国，并因严格的安全管理规范，产品被出口美国、加拿大、澳洲、荷兰等国家，近三年销售收入逐年翻番。
匠心匠行 传统行业坚守者
选用优质高粱、豌豆、大麦、谷糠、麸皮五种原料，经蒸、酵、熏、淋、陈的五步工艺共82道工序，再经历至少一个四季轮回……浓缩了3000余年历史的山西老陈醋，在繁复工序之下，成为山西人最为醇厚的味觉记忆，更成为中国四大名醋之首。
这种匠心传承至今，在榆次孕育出了一家坚守传统的老陈醋企业——山西老陈醋集团。
“用心传承、苦心经营、良心处世”，这是山西老陈醋集团有限公司董事长、国家级非遗传承人、首批国家非遗薪传奖获得者郭俊陆所理解的“老西规矩”，坚持保护、继承、弘扬、振兴国家非遗项目“美和居老陈醋酿制技艺”，确保其生命力不断延伸。他深入挖掘中华优秀传统文化蕴含的思想观念、人文精神、道德规范，严守中华国学和传统美德，在传承的同时，结合时代要求继承创新，大胆探索，不断创新非遗保护模式，让中华谷物醋文化展现出时代风采和永久魅力，实现传统醋文化的创造性转化、创新型发展，紧跟时代发展潮流，踏准受众群体的需求，将山西老醋特色文化与旅游文化相结合，创建全国调味品行业首个非遗醋文化宣传园——“东湖醋园”，并引进投资数亿元创建以展示推广非遗文化为主、集吃住游购娱为一体的“老西醋博园”，成为中外宾客和领导、专家学者到晋必访的首选。郭俊陆还积极打造中国非遗推广展示桥头堡，发展非遗文化，为中国非遗及山西老醋文化走向世界积极联手助推。
“醋是山西老祖宗的杰作，能体现山西人的诚信和内涵。越是民族的，越是世界的。”在郭俊陆看来，诚信至上就是脚踏实地地拿出真正的过硬产品，拿出消费者喜爱的高质量产品；就是要敢于创新的研发前行，与时俱进地导入新知识新技术新理念，拿出紧跟时代的时尚新潮产品；就是坚持几十年苦干加实干，共同奋斗、坚持始终；就是与时俱进，创新思维，合众发展，让自己的老陈醋品牌赢得并站稳市场。
采写 山西晚报记者 张珍
摄影 山西晚报记者 寇宁
(责编：马云梅)
