有机食品是什么意思？随着人们环保意识的加强，全球有机农业发展迅猛，有机食品市场（含饮料）销售额的年均增速超过10%，2020年1210亿欧元，其中美国占全球总销售额的41%（495亿欧元），因为起步早、发展快，美国已经成为全球最大的有机食品市场。其次是德国（150亿欧元）和法国（129亿欧元），中国位居第四（100亿欧元）。可是，到底什么是有机？它是怎么来的？
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虽然不同国家对有机农业的叫法和做法不尽相同，但具备共同的特点：通过生物措施保持土壤肥力；尽可能减少外部投入；禁止施用化肥和人工合成的植物保护制剂；很大程度上封闭的生态循环；利用自然的调控机制；保护自然资源等。
而我国对有机食品生产的定义，具体为遵照特定的生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，保持生产体系持续稳定的一种农业生产方式。与常规农业相比，有机农业优势更多地体现在对生态环境的保护上。
首先是土壤。根据联合国粮农组织的资料显示，每五秒钟，大约会有一个足球场的土壤被侵蚀。风雨、工业化的耕作都是加速土壤侵蚀的因素。土壤是一种不可再生资源，我们95%的食物供应都依赖于它，健康的土壤对气候和粮食安全至关重要。有机农业的管理方式结束化肥等物质引起的枯竭，从而帮助恢复土壤。
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其次是水。有机农业也改善了土壤结构和水的渗透，减少了地下水被污染的风险，降低水体富营养化的风险。
第三方面是空气。有机农业能够把碳截留在土壤中，减轻温室效应和全球变暖。
最后是生物多样性方面。有机农业增加土壤中的生物量（微生物、蚯蚓、昆虫等），减少物种灭绝的风险。
益海嘉里金龙鱼系列有机植物油
作为行业领航的粮油制造企业，益海嘉里金龙鱼在可持续发展及有机食品领域上一直贡献自身力量。早在2017年，益海嘉里金龙鱼系列有机植物油就获得中国、欧盟和美国的有机认证。2020年，Milkopas系列OPO产品获得中国和欧盟有机产品双认证。益海嘉里金龙鱼有机OPO，从源头土壤到终端产品的整个生产过程均不使用任何基因工程获得的生物及其产物，也不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂和饲料添加剂等物质，用健康原料助力中国宝宝健康成长。并且在2021年益海嘉里金龙鱼还推出了YOJI朴食有机高端食用油——源自菲律宾的有机初榨椰子油、源自西班牙的有机橄榄油和源自哈萨克斯坦的有机葵花油，为消费者提供了更多样化的选择。
纵然有机农业并非尽善尽美，不过，相信通过科学的手段、先进的技术，总有一天我们会找到既生态友好又保证高产的平衡点，实现真正意义上的可持续。
