烤盘都能烤什么东西？上班累了一天
回家后不想炒菜
美食君教你一个烤盘
也能做出很多美味
风味杂烩
4块鸡胸肉（切块） / 2条红萝卜（切片）
红黄菜椒（切片）、 / 西蓝花
荷兰豆 / 芝麻 / 葱段
酱汁：3大匙低盐酱油 / 2大匙蚝油
1大匙米酒醋 / 1大匙红糖
1大匙新鲜姜碎 / 2瓣大蒜 / 1小匙芝麻油
1小匙玉米淀粉（还可以再加1小匙辣椒粉）
1.烤箱预热218℃左右，先往铺好油纸的烤盘上撒点油。用个小碗把酱汁食材混合搅拌一下
2.鸡胸肉跟萝卜、彩椒放到烤盘上，倒进搅拌好的酱汁，混合均匀
3.放进烤箱烤16-18分钟，鸡肉熟了之后，再加入西蓝花跟荷兰豆，回炉再烤7-10分钟
4.最后撒点芝麻跟葱段就能吃啦~
香肠蔬菜杂烩
1个红薯 / 3/4磅青豆 / 1大个西蓝花
1又1/2量杯切好的彩椒
酱汁：6大匙橄榄油 / 1/4小匙红辣椒粉（可选）
1/2小匙大蒜粉 / 1大匙干的欧芹
1大匙干的牛至 / 1/4小匙盐 / 1/4小匙胡椒粉
装饰：新鲜欧芹 / 米饭 / 新鲜的帕玛森芝士碎
1.烤箱200℃预热，把切好的蔬菜跟香肠放到烤盘上（铺好油纸），往食材倒橄榄油和各种酱汁香料。烤15分钟后取出，搅拌一下再回炉烤10-15分钟
2.吃的时候可以配上米饭，也可以撒点芝士~
海鲜大餐
1磅贻贝 / 24只蛤蜊 / 8盎司中等大小的虾
1磅切片香肠 / 1磅土豆 / 3条玉米 / 1个红洋葱
酱汁：1/4量杯无盐黄油（融化）
4瓣大蒜 / 1大匙Old Bay调味料
1大匙切碎的新鲜百里香
少许葱 / 少许盐 / 黑胡椒
装盘：柠檬、新鲜欧芹
1.烤箱200℃预热，往烤盘上撒点油。用一个大锅把盐水煮沸后，再加入土豆煮10-13分钟，在最后5分钟加入玉米
2.用个小碗把融化好的黄油、大蒜、Old Bay调味料、百里香搅拌混合，用盐跟黑胡椒调味
3.最后就是把各种食材放进烤盘，倒入刚配好的酱汁，搅拌均匀烤12-15分钟，最后撒点欧芹，挤点柠檬汁就能吃了
土豆x鸡肉香肠
1.先用盐水没过土豆煮12-15分钟，再把土豆放烤盘上
2.把3汤匙的橄榄油，跟切好的大蒜混合，再用刷子抹到土豆上
3.最后再撒点盐跟黑胡椒调味，放进预热好的烤箱，232摄氏度左右烤大概15-20分钟
4.看到土豆底部变焦，翻一下面，再抹点油跟调味，在烤盘另一边放入香肠，再烤15-20分钟，看到土豆边缘都变金黄色，就可以出炉了
豆角x豆腐
1.先往烤盘上撒点橄榄油，放烤箱中层，200摄氏度加热，让烤盘表面形成一层油膜，以免后续粘底
2.用个大碗调好酱汁，配方如下：2汤匙低盐酱油、3瓣大蒜（切开）、1汤匙蜂蜜、1汤匙新鲜姜碎、1茶匙芝麻油、2汤匙橄榄油、少许盐跟黑胡椒，可选：1/4茶匙辣椒末、1/4茶匙芝麻
3.把豆腐切成三角形，放在烤盘一层，浇上汁，放入烤盘200摄氏度烤12-13分钟，直到表面金黄
4.给豆腐翻面，往烤盘另一边放入豆角，浇汁，用盐和黑胡椒调味。回炉继续烤10-12分钟以上，看到豆腐表面金黄出炉，撒点葱末跟芝麻就可以开吃啦！
土豆芦笋三文鱼
1.惯例把烤盘放进烤箱预热220℃。与此同时，开始处理三文鱼
2.调好下面的酱汁，再抹到三文鱼片上。然后把三文鱼放到冰箱冷藏10分钟左右
3.1/4量杯的枫糖浆、1汤匙苹果醋、1/2茶匙粗盐跟黑胡椒
4·把刚热好的烤盘取出，放入芦笋跟土豆，往烤盘上撒点橄榄油，再撒点1/2茶匙的盐，用木勺或硅胶勺搅拌一下蔬菜，把它们移到烤盘边缘。中间留给我们的主角——三文鱼，鱼皮那边在下
5·放入烤箱220℃烤10分钟之后取出，用温度计插入最厚的三文鱼，三成熟需要的温度是：50-55℃，如果你想吃再熟一点的，温度应为：57-63℃。整体加热时间，视三文鱼厚度而定
转自：家庭美食
