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鲷鱼片怎么做好吃(酸甜开胃的糖醋鱼片)
鲷鱼片怎么做好吃？材料
鲷鱼片1-2片洋葱1/2颗红黄椒各半颗姜末和蒜末各些许番茄酱2大匙酱油1小匙糖2大匙白醋2大匙水4大匙地瓜粉1小匙全蛋液1/2颗盐1小匙米酒1大匙玉米粉1大匙地瓜粉1大匙
做法
1黄红椒去籽切块、洋葱切块、鲷鱼片去除红肉组织，顺纹切片，备用。
2取鲷鱼片加1/2全蛋液、盐、米酒和少许地瓜粉、玉米粉拌匀抓醃。
3起160-170度油锅，将醃渍过的鱼片裹上地瓜粉，放入油锅中炸酥
4再放入洋葱、红黄椒过油后，一起捞起滤油备用
5先调酱汁：2大匙白醋+2大匙糖+4大匙水+1小匙地瓜粉拌匀，备用。另起锅热油，先将番茄酱和姜末及蒜末一起炒香
6倒入预调的糖醋酱汁煮滚，再加少许酱油调味，接着放入鱼片,让两面均匀沾取到酱汁
7再放入红黄椒和洋葱拌炒均匀即可。
本文关键词：
鲷鱼
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