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氨基酸是什么(氨基酸的作用和补充食物)
氨基酸是什么?氨基酸是蛋白质的基本组成单位,如果人体缺乏任何一种必需氨基酸,会导致肌体不能顺利的合成蛋白质,影响机体的代谢障碍等。所以氨基酸是人体生理活动非常重要的一种物质。
人体需要多少种氨基酸,它才能够维持正常的功能呢?答案是20种,其中有9种,只能从食物中来,叫做必须氨基酸,还有11种,是身体自己可以产生的,叫做非必须氨基酸。
如果一种食物,他能够给我们提供所有的氨基酸,我们就叫它全蛋白食物,如果只能提供部分,我们就叫它部分蛋白质食物。全蛋白质食物,主要有动物蛋白,比如:牛肉、家禽、鸡蛋和奶制品。还有植物蛋白,比如:大豆、荞麦和藜麦。部分蛋白质食物是:种子、坚果之类。
正常情况下,大家只要吃的健康平衡的饮食,就有了足够的蛋白质。
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氨基酸是什么
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