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草鱼汤的做法( 草鱼经济实惠,汤汁奶白浓郁,鲜美开胃)
草鱼汤的做法。●●青椒草鱼●●
今日美食——青椒草鱼
草鱼物美价廉,做法颇多,今天分享一个水煮的吃法,鲜美又开胃,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!
●●视频●●
水煮草鱼
▼详细步骤见下方
草鱼:1条
青尖椒
葱段、姜片
紫苏叶
配料
食用油、盐、料酒
- Step 1 -
草鱼处理干净后切去鱼鳍
▲对半切开后把鱼切成段;
- Step 2 -
接着把鱼腌一下,放入2勺盐
1勺料酒
葱段
▲用手抓匀腌制20分钟;
- Step 3-
▲这时把青椒切成圈备用;
- Step 4 -
锅内放3勺油,烧到最热,放入腌制好的鱼段,鱼皮朝下,用小火煎
鱼皮煎金黄后翻面,另一面再煎2分钟,煎过的鱼不容易煮烂
另一面也煎好后倒入热水没过鱼肉
放入姜片,紫苏叶
▲盖上锅盖用大火焖煮8分,记住炖鱼一定要用热水;
- Step 5 -
8分钟后打开锅盖,鱼汤已经煮白,放入2勺盐
加入青椒圈
盖上锅盖用中火焖煮2分钟,让鱼肉焖煮入味
▲焖煮完成后打开锅盖,这道青椒草鱼就完成啦。
- Step 5 -
▲鱼汤熬白的技巧就是热水和大火,还可以加入豆腐、萝卜等食材,微辣开胃好吃又营养~
本文关键词:
草鱼汤的做法
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