沧州美食。沧州因濒临渤海而闻名，距离天津、北京很近，境内河流众多，有“九河下稍”的美誉，四季分明，温度适中，风景秀丽，沧州是第一批入选新型智慧城市的建设试点。

沧州吴桥是著名的杂技之乡，有绝妙、新颖的魔术杂技，经过多年的扩建发展，现已成为“4A”级景区，每年都要接待大量的海内外游客，包括“江湖八大怪”、“鬼手居”，“杂技小院”等，是世界唯一的杂技主题景区。

除此之外，沧州的美食也不逊色，有大量的美食小吃，以及土特产，沧州有哪些令人难忘的美食？本地人推荐这4种，吃一次不留遗憾，感兴趣的朋友可以看一看。

一、驴肉火烧

来到沧州市，哪能不尝一尝驴肉火烧，在沧州河间市，一条街上就有十几家驴肉火烧，经过几十种调味制作，色泽鲜嫩，肉香而不柴，和辣椒、香菜拌在一起，加入酥脆的火烧里面，咬一口特别满足，吃撑才罢休，当地诞生了不少百年老店，中华老字号。

驴肉火烧不仅仅局限于当地，名声早已传遍大江南北，除了沧州以外，其它部分城市，也能看见驴肉火烧的身影，但正宗不正宗，就另当别论了，驴肉营养丰富，脂肪低，含有丰富的微量元素和蛋白质，不仅味道鲜美，还有一定的保健功能。

二、金丝小枣

本地人称“沧州红枣”，沧州种植枣树的历史，可以追溯到春秋战国时期，金丝小枣的产地，集中在沧县、献县、泊头一带，品质高、产量稳，口感清脆，清甜带一些微酸，被誉为“金丝小枣第一县”，作为当地有名的特产小吃，金丝小枣自然不要错过。

小枣呈现鲜红色，给人一种食欲大开的感觉，具有极高的营养价值和药用价值，枣本身就是很常见的东西，吃金丝小枣，不但口感好，还能滋补身体，到了成熟的季节，小枣在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。

三、羊肠汤

沧州羊肠汤，又叫羊杂、肠子汤，沧州辖区内的孟村回族自治县，这里主要以牛羊肉为主，羊肠汤配一个烧饼，是不少市民喜爱的早餐，异香诱人，香而不腻，好吃无腥膻味，味道优美，营养丰富。

熬煮羊汤的原料，采用的是秘制佐料，去掉了羊肉的腥膻味，增加了柔和的鲜美味，早在清光绪年间，羊肠汤就已经有了雏形，名振沧州，并开始在流行开来。

四、沧州冬菜

冬菜在沧州有数百年的历史，是把新鲜的大白菜，通过手法腌制起来，口味清香、脆生，微微带辣，有“夏不腐，秋不霉、冬不冻、春不干”的特点，别具风味，在其它地方，根本吃不到如此美味的冬菜，同时具有香、甜、咸、辣的口感。

沧州冬菜还有较高的营养价值，根据历史记载，早在清乾隆年间，沧州就有数十家加工腌制冬菜的作坊，气味芳香，落口微甜，让人爱不释口，名声也越来越大，销往各地。

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