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土豆怎么做好吃(老刘教你饭店土豆做法)
土豆怎么做好吃?大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、刀豆土豆是一道简单的家常菜,也是一道典型的上海家常菜
2、 今天老刘就来分享一下“刀豆土豆”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
土豆300克、刀豆80克、蒜子
4、先把蒜子切片,刀豆去除两头折成三四厘米长的小段,再把土豆刨去外皮,先切片再切土豆条。然后把清洗干净沥干水分的土豆条放入七成热的油锅中,炸制色泽金黄捞出
5、再放入刀豆炸十秒钟马上捞出,刀豆下油锅炸时不能时间太长,否则会软烂变色。锅中留少许底油,先放入蒜片爆香,再放入土豆条翻炒片刻,然后放入两克黄豆酱、2克老抽、3克蚝油、5克生抽、白糖一勺提鲜,翻炒片刻
6、再放入刀豆翻炒均匀,调料中有盐分所以盐就不用放了,再淋入少许淀粉勾芡,淋入少许芝麻油炒匀装盘美味即成,这样一盘咸鲜入味非常下饭的刀豆土豆就做好了
7、刀豆:味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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土豆怎么做好吃
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