鱼翅捞饭。1

澳洲虾皇遇上佛跳墙,吃得起!

当虾皇遇上佛跳墙,鲜到佛都跳墙！

锅都放不下的虾皇,你吃过吗

这道佛跳墙绝对是驱使我一次又一次来这里的最大动力，佛跳墙有多丰富我们待会再说，三大只手臂粗的澳洲虾皇是我必须要先说的！

手臂粗的虾皇一直是全场的焦点，烫熟后通红的虾既厚实又鲜嫩，对海鲜控来说是妥妥的杀器！特别是到掏虾肉的时候，比挖宝还刺激~

到了揭盖的高光时刻，猛窜出来的香味，瞬间就撩到了我食欲的G点。“手机先吃”是国际惯例了，因为分分钟拍完照后连虾壳都不剩了kkk

真材实料睇得出,食得到

说到佛跳墙，可能大家的反应就是贵贵贵！但是在食盏，人均30+就能吃到！食材用最靓的，价格却很亲民，而且吃过的基本都成回头客！

食盏传承港式佛跳墙做法，更加符合广东人口味！而且由于食盏本来就是海味供应商出身，所以绝对真材实料，用料豪气~

清远扇鸡/海南鸡、干鲍、鲜鲍、海参、鱼翅、花胶、牛筋、香菇、红枣、雪耳、虫草花、帆立贝…

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街坊价吃《食神》同款佛跳墙

100%真·老火靓汤，汤底选用了清远老母鸡、湛江土猪、十年陈金华火腿、渤海海马、广西水律蛇等多种珍贵食材，熬煮近10+小时！

汤色奶白中泛金黄，浓郁又有胶质，却浓而不腻，鲜香扑鼻，揭盖后第一件事当然先喝汤！

佛跳墙里最无可取代的干鲍，足足3只，鲜甜有嚼劲！煲过以后的干鲍有嚼劲，一口一只，爽！

还有整锅的精华—花胶，懂吃的都会抢着吃它，几乎都是胶原蛋白，女生吃了它都会变成仙女，嘻嘻

用干鲍、老母鸡、金华火腿熬汤底，熬足8个钟！澄澈、鲜美，因而称“金汤”，入口浓郁而滋补！对比浓汤，金汤就显得更为清爽一些~

不同于浓汤，在金汤佛跳墙的食材中还多了虫草花，独特的香气扑鼻而来，淡而不寡，新手必试！

佛跳墙里的鸡可以根据自己的喜好来选择，无论海南鸡抑或是清远大扇鸡，用来打煲点都最正点~

两种佛跳墙都是店里的招牌：浓汤齿颊留香，浓而不腻，老饕最爱；金汤清而不寡，芳香四溢，入口浓郁而滋补~我的建议是，天气这么冷，多来几次，试个遍！

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还有更多精致出品,荷包再干也可以继续壕！

私藏已久的鱼翅捞饭

原来鱼翅捞饭，都可以街坊人手一份！铺面的是足足1两日本素翅，居然才卖9.9元/份！

精华则是用鲍鱼、猪手、老母鸡、金华火腿等材料精心熬出来的鲍鱼汁，滋味到爆！一碗不够喉，点多两碗都不会心疼钱包！

白切猪手皇

打煲打到有点热的时候最适合点上一份冷盘。切得厚薄均匀的猪手晶莹剔透，蘸上芥末酱油，微辣的感觉很刺激，而且肥瘦相间刚刚好~

风味蒜香骨

色泽金黄外脆里嫩的蒜香骨，一口咬下去蒜香浓郁，连骨头都能炸到酥脆，嚼起来卜卜脆，简直回味无穷啦！

美味手抓骨

面对喷香的手抓骨，这是要大口吃肉的节奏哦！炸至金黄色的肉稍微用力就可以撕扯下来，在肉里都能闻到骨香味。大口一咬，焦香的肉香引爆味蕾，越嚼越有劲。

脆脆奶

外皮金黄酥脆、内里鲜嫩可口的脆皮炸鲜奶来了！里面的牛奶炸到半融化，小心心急烫到嘴！

香煎澳洲大虾

香煎澳洲大虾可不是浪得虚名，这肉体、这体型，隔着屏幕我都想流口水，虾肉里饱含的汁水，我至今难忘！

丰富配菜更加是加不停

食盏更是汇聚各个国家的进口海鲜，让你一次尝遍n种风味！配上佛跳墙浓郁的汤底，将海鲜的鲜甜味衬托得淋漓尽致~

还有琳琅满目的各种火锅丸子，最推荐他家手打牛肉丸，够弹牙，真的值得一试！其他丸子是台湾进口的，街坊价尽情吃~

街坊都想私藏的店

天气一转凉，我就想到这家佛跳墙，皆因凉凉的天里喝上一口热汤，幸福感爆棚！加上就在旁边的地铁站，路程实在太方便了！

开在广州芳村和北京路的两间香港食盏，都是吃货圈私藏在小本本的好去处！在广州排大队都不一定吃得到的“街坊版佛跳墙”专家，现在佛山也有啦~

【店铺信息】香港食盏（佛山店）

【店铺地址】佛山市南海区桂城城市广场香港食盏佛跳墙（南桂路B2出口，月牙湾东北饺子旁边）