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香飘十里
农村这种季节必吃的一种野菜,农村叫它"麻子菜"?
麻子菜。现在在农村啊生活条件都好了,基本上顿顿都有肉,真是无肉不欢,但是到了6月-8月间农村人都会觅食一直野菜,农村人们都叫它“麻子菜”。
而且今天中午才吃了这种“麻子菜”,给大家分享一下,夏天吃真是爽口解腻的一种美食,有多种吃法,可以包饺子,摊菜饼子,还可以洗净晒干拌凉菜吃,特别好吃。
这是小编今天中午吃的,把这个采集完之后,洗净晒干,再凉拌一下,特别爽脆可口。
嘿嘿, 下面小编给大家分享一下什么是“麻子菜”,它还有个名字叫马齿苋。主要是采集茎叶食用为主,据我所知有些发达国家都开始以人工栽培为主,有些地方现在大力推广人工栽培。它的茎叶是上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,在我们农村最常见的地方就是菜地啊‘、田地,路旁等常见为杂草。这种野菜呢生长环境也不一般,比较耐干旱,适应性极强。而且你会发现它的叶子很好发生病虫害,采集的时候它的叶子完好无损,一般不需要打农药,真的是一种纯天然无公害的绿色食品,小编回想起小时候,帮父母下田地干农活的时候,田地旁都会发现这种野菜,只是那时候不知道这野菜会吃,都把它当成草铲除了。
接下来再给大家分享一个农村美食;将麻子菜(马齿苋)适量,鸡蛋5个,盐,料酒、食用油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温开水浸泡8分钟,摘掉根部清水洗净,切成段,备用。把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精调味。起锅烧油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可食用,而且有清热解毒、除肠益气补虚功效。
好了小编就分享到这里,希望可以帮助到大家,小编会不定时更新一些农村的知识给大家,请大家多多关注,不胜感激!
本文关键词:
麻子菜
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