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向太私房菜|咖喱牛肉
咖喱牛肉。朋友送了些进口的牛肋条,做个咖喱牛肉试试。据说巴西已经成为我国最大牛肉进口国,这个牛肋条不腥不膻,有肥有瘦,有筋有肉,块大有嚼劲,很容易炖的软烂,相当不错地说。
By 向太私房菜
用料
牛肋条 300g
土豆 2个
胡萝卜 1个
咖喱膏 1盒
椰浆 1盒
做法步骤
1、牛肋条切大块
2、凉水下锅焯水
3、热锅凉油下锅炒香;可以看到这个肋条有肥有瘦,有筋有肉,块大有嚼劲,相当不错地说。
4、加入开水,炝锅,倒入砂锅中火炖30分钟,加盐,土豆,胡萝卜,小火炖20分钟;
5、加入青椒,咖喱膏,椰浆,炖20分钟;
6、出锅
7、最后一张借图,咖喱牛肉盖浇饭是超赞的。
小贴士
如果想缩短烹饪时间,用高压锅也是可以的,但是务必要凉水下锅焯水后再进高压锅,上汽后20分钟就可以了,放气后换锅再加盐土豆胡萝卜炖10分钟,再加咖喱、椰浆炖10分钟就可以了。
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本文关键词:
咖喱牛肉
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