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著名美食:花溪牛肉粉看似神秘其实做法很简单
花溪牛肉粉。花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，以其独特的配料、汤鲜味美而驰名大江南北，吃过的人赞不绝口。
花溪牛肉粉的做法步骤
主料：黄牛肉、牛骨、米粉
辅料：罗汉果、白蔻、花椒、大料、生抽、料酒、葱姜、盐、味精、香菜
1.将香料配好，用纱布包好。
3. 把清洗、处理好的牛肉、牛骨、香料包放入不锈钢桶里，让后加入适量的水。
4. 大火把水烧开，打去浮泡，约10分钟左右，转中火30分钟左右，最后转为小火熬上1小时左右，就可以了。
5. 将煮好的牛肉切片。
6. 把米粉烫好。
7. 烫好米粉，切好牛肉片，加上盐、味精、花椒粉、酱油、香菜，味浓的花溪牛肉粉出来了。
总结：花溪牛肉粉讲究的是汤鲜味美，所以汤一定要带骨髓的骨头熬制才出味，另外牛肉要煮烂。
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本文关键词：
花溪牛肉粉
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