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香飘十里
红烧肉的家常做法(家常红烧肉的做法)
红烧肉的家常做法。家人都爱吃，所以经常会做。
By 石头剪刀布石头的妈妈
用料
五花肉 1000克
大葱 一根
生姜 三片
肉桂 一块
植物油 适量
豆腐乳 一块
白糖或冰糖 10g
香叶 2片
料酒 10g
做法步骤
1、选肥瘦均匀的五花肉一块
2、切成麻将块
3、切好的五花肉块冷水入锅焯水去沫。
4、水开后五分钟左右。
5、热锅凉油烧至六成热
6、放入白糖熬制没有大朵泡沫即可
7、趁热倒入焯过水的肉块
8、快速翻炒上色
9、放入姜片、桂皮、生姜、葱段、辣椒继续翻炒。
10、倒入料酒去腥。
11、放入豆腐乳继续翻炒五分钟，要快速翻炒避免糊锅。
12、烧一盆开水
13、倒入翻炒出香味的肉锅中，水没过肉块即可。
14、开锅后转小火慢炖一个小时后加入盐大火收汤。
15、汤汁变得浓稠即可关火。
16、超级下饭哦。
17、肉汤泡饭可以让宝宝多吃一碗
小贴士
炒糖色的时候注意不要烫着自己，防护做得尽量细致一点。 这个里面没放老抽或酱油，完全是糖色。
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本文关键词：
红烧肉的家常做法
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