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景德镇特产有哪些土特产小吃(来江西景德镇必吃的五大小吃)
景德镇特产有哪些土特产小吃?说到景德镇,第一个想到的就是陶瓷了。
可是你想不到的是景德镇的美食小吃也和泥土有关。
这样一个具有文化的城市,流传下来的小吃也是丰富多样的。
下面就是小编给大家盘点了几个比较特别的景德镇小吃。
景德镇既然是瓷器之都,美食也和泥土有关。
一、瓷泥煨鸡
景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品,
将鸡破肚,放入葱姜蒜盐等料理。
用荷叶包扎好,淋上绍兴老酒。
再把鸡放入烧制瓷器的窑里。
煨烤十个钟头左右,便可取出。
剥去瓷泥与荷 叶,就可以食用。
这样的做法保证了鸡身的完整,肉质鲜嫩,骨头酥而肉质软。
二、高岭土煨肉
也是景德镇的名菜。
和“瓷泥煨鸡”的做法相同。
源自用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉,用炭火煨烤而成,
香味悠浓,味道鲜美。
三、碱水粑。
如果说瓦罐汤遍布整个江西的话,碱水粑就是景德镇的特色传统小吃了。
做法是用大米磨成浆,掺上碱水,做成粑粑状然后蒸熟。
样子有点像豆腐和魔芋,在吃的时候把碱水粑切成薄片,用鸡蛋或腊肉加大蒜炒着吃,
如果能加点盐菜,就更加美味了。
四、冷粉,
是江西景德镇传统的汉族名吃,冷粉虽然很多地方都有,
但是景德镇用的冷粉不一样,粉条比较粗,大概半径有0.5厘米左右(相当于普通筷子的粗细)。
其制作简单,风味独特,物美价廉,备受当地人的喜爱。
五、油炸清汤。
是景德镇特产小吃之一,
顾名思义将清汤过油炸熟,此小吃味道咸香,油而不腻,深受当地人的青睐。
景德镇各小饭馆,早餐摊均有销售,价格实惠,通常几块钱一盘。
所以,来景德镇游玩,除了瓷器,还有美食小吃等着你哟
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景德镇特产
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