便当是什么意思解释？俗话说：“养生之道，莫先于食。”对于食材食物的选择、做法以及吃法，每个国家都有着不同的标准和习惯。今天小编就带你们来了解一下我们的邻国——“日本”的饮食文化。
舌尖上的美学
日本美食大体可以分为三类：日本固有的“日本料理”、从中国传过去的“中国料理”和从欧洲传过去的“西洋料理”。日本料理起源于日本列岛。日本列岛的食物花样品种繁多、鲜美细嫩、细致讲究、营养充分，而且非常注重艺术化的摆放形式和“色、香、味、器”四者的和谐统一，逐渐发展为独具日本特色的美食佳肴。
另外，由于中国与日本一直以来都是一衣带水的关系，邻邦之间无论在地缘还是在文化方面都有着割舍不开的紧密关系。所以日本饮食文化的发展往往也受到大量来自中国的熏陶和影响。并且日本的一部分美食直接被称为“中华料理”。例如日式的拉面、日本豆腐、日本茶道等等。
如今许多日本动漫以及大量影视作品中都有专门以饮食为主题的作品，例如《卫宫家今天的饭》、《料理偶像》等等。其中展现了极致复杂的制作方法以及对美食味蕾感受细致贴合的描述。这些都非常令人身临其境，使人沉醉和荡漾在每一份小巧精致而美味的料理之间。可见美食在日本人心中的影响力与价值是非常大的。久而久之，日本美食逐渐形成一种独特的美学之道。
便当里的生命
“便当”一词最早源于南宋时期的俗语，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等来标记。后来“便当”一词又反传入中国。所以便当文化的起源与中国脱离不了绝对的关系。当然日本有着历史悠久的便当文化，它最早出现在古坟时代（大约四世纪至六世纪之间），那时的便当就是把做好的米饭在阳光下晒干为“干饭”，它不易变质、便于携带、可立即食用，一时曾作为战国时代战场上的军粮。桃山时代出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在专门制作的盒子里的便当。当时的名门贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。现今便当更是普遍，日本的学生不会像中国那样去食堂用餐，他们通常都会吃自己所带的便当。有时还会通过有趣的交换便当形式去进行社交或建立感情。
我们知道中国菜讲究“色、香、味”，其中“味”是重点。而日本菜更注重“形”，这便是日本饮食文化独特的特征，所以日本便当大多排列有序、小巧精致、样式丰富。这其实也体现出日本对日常生活形式认真严谨的态度和追求，仿佛每一份便当都是对生命的一次浪漫表达。
一日三餐，在日本饮食文化中他们似乎对待每一份餐食都具有特殊的情感。每一份食物都可以被一个正在为生活而奋斗的人赋予新的生命，以此来点缀他们丰富多彩的世界和对美好而精致生活的夙愿。无论中日饮食文化中的传承还是创新，都表达了人们对美好生活发展的向往和努力，以及展现了对生活持有积极乐观、美的状态。
