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凉拌秋葵怎么做好吃(清脆可口的凉拌秋葵,比肉还好吃~)
2023-08-07 09:58:01
Mars
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来源:七里河发布

凉拌秋葵怎么做好吃?绿油油的秋葵,

凉拌秋葵

因长相酷似辣椒也被称为"洋辣椒“,

秋葵营养丰富,味道好,

来试一试这道【凉拌秋葵】,

吃了一次就会爱上~

凉拌秋葵

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。

除此以外,秋葵还是低能量食物,合理搭配可作为减肥食物,烤秋葵干也可以作为日常的零食,好吃又不长胖。

凉拌秋葵也是秋葵的一种常见做法,尤其是现在夏天临近,凉拌的秋葵不像热菜那样吃起来有点烫,配着米饭一起,特别的下饭~

材料:秋葵、蒜、小米辣、生抽、耗油、陈醋、糖、盐。

制作:

1.备料:将新鲜的秋葵、辣椒清洗干净,辣椒切好,蒜剥开切碎;

2.秋葵焯水:在锅中加入适量的水,再加少许的盐,水沸腾以后将秋葵倒入锅中,煮2分钟后捞出过凉水,水分沥过以后将秋葵根部切掉;

3.准备调料:在碗中加入蒜末、小米辣、生抽、陈醋、耗油和少许糖搅拌均匀;

4.秋葵装盘摆好,将调制好的酱料淋在秋葵上即可。

小意提示:

1.生抽和醋的比例大约为3:1;

2.不喜欢醋的味道,可以将醋换为柠檬汁;

3.秋葵一定要过一下凉水,不然吃起来会很软而不脆;

4.也可以将秋葵切开,这样里面的部分也会更加入味。

秋葵蒸蛋

蒸蛋也是我们司空见惯的吃法,不加料的水蒸蛋是嫩黄色的,而加了秋葵的水蒸蛋,则在黄色的基础上添加了更多的色彩,就像是一颗颗的小星星挂在月亮上,极富美感和韵味~

秋葵蒸蛋的制作方法简单,就是在水蒸蛋的基础之上增加了秋葵,鲜嫩可口的秋葵和软滑的蛋羹,口感温柔而细腻。

在餐厅里也是一道集颜值和口味为一体的菜,其实自己在家里做,也能做出不输餐厅的味道~

材料:鸡蛋2个、秋葵1根、盐半茶匙、生抽、香油、温水。

制作:

1.将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,在蛋液中注入适量的温水,加入半茶匙的盐并搅拌均匀;

2.将蛋液在过滤网中过滤3-4次,直到蛋液没有小气泡;

3.秋葵洗净切去两头,切成2-3mm左右的薄片;

4.将切好的秋裤放入蛋液上面,让它漂浮着,盖上一层保鲜膜并用牙签扎几个洞;

5.在蒸锅中加入适量的水,水烧开以后将秋葵放入蒸笼中,用小火大约蒸7-8分钟,可关火,盖上盖上焖2-3分钟;

6.取出蒸蛋,淋上准备好的香油和生抽即可食用。

小意提示:

1.秋葵不要切得太厚,沉入蛋液之中会影响美观,还有可能会蒸不熟;

2.如果想要吃原汁原味的蒸蛋,可以不加香油和生抽食用;

3.蛋液和温水的比例大约为1:2。

绿色又好吃的秋葵,

制作方法多样,

味道却都是美味的~

来源:有意思的生活小妙招

本文关键词: 凉拌秋葵

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