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沙丁鱼做法怎么好吃(沙丁鱼这样做太好吃了)
2023-07-09 11:28:02
Mars
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来源:许栩伊生

沙丁鱼做法怎么好吃?猪肉一直在涨价,相比之下还是吃海鲜划算,昨天看到卖海鲜的群里在接龙抢定沙丁鱼,10元两斤。

沙丁鱼做法

来自内陆的我,做鱼一直是我的短板,就会做个炸刀鱼。本来没打算买那个沙丁鱼的,怕不会做,但是看到群主说沙丁鱼就一根刺,做起来也简单,油里炸一下就可以,孩子都可以吃。于是我订了两斤打算做来试试。

今天上午去把沙丁鱼领回家后,先在水里洗了两遍,然后就开始去头去鳞去内脏这项工作,我以为很快就能搞定,没想到花了将近两个小时的时间。

1,沙丁鱼去头去鳞去内脏洗净备用。

卖鱼的老板说不用去鳞,光把头和内脏去掉就可以,强迫症犯了的我非得把鳞也弄干净才放心。

2,处理好的沙丁鱼,放上盐、五香粉、花椒面、胡椒粉拌匀后腌制半小时以上,喜欢吃十三香的也可以放十三香,我家里没有就没放。

3,在腌制好的沙丁鱼里面放一勺面粉,抓拌均匀。

4,热锅凉油,油温七八成热的时候放入裹好面粉的沙丁鱼,炸至金黄色捞出控油装盘即可。

这个小鱼炸出来又酥又脆,完全吃不到里面有刺,给小孩吃也放心,晚上上桌以后我那不到三岁的闺女吃了好多,一直问我这个好吃的叫什么,看来做的还是比较成功的。

除了处理鱼的过程中比较费时间,但是做起来还是很简单的,喜欢的也试一下吧。

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