北京烤鸭作文500字。作文题目：北京烤鸭（作者：董一诺 北京 五年级 杨凤君指导）
说到美食，你一定就垂涎欲滴吧。如果你来到北京，我就向你介绍一种北京特色美食：烤鸭。
若有人说，不到长城非好汉。就是说来到中国北京，不看看长城，也算很遗憾了。而来到北京，若不品尝北京烤鸭，那也同样算是白来了一趟。
在大饭店前，客户叫嚷着：“老板，来五份北京烤鸭，多汁的！”在全聚德的大招牌下，老板大声叫嚷：“走过路过不要错过，北京的烤鸭，又香又脆，入口即化....”那声音是自豪满满，自信满满；同样，全聚德也是食客满满，赞誉满满。天南海北、四面八方、全国各地的人们，纷纷赶往全聚德来，痛快地品尝北京烤鸭。现在知道北京烤鸭有多出名了吧。作为一位地地道道北京人的我，当然也喜爱上烤鸭了。
“服务员，来一盘北京烤鸭！”“好的，请稍等”没过多会儿，烤鸭上来了，菜还在远处，到是味先飘来了，那味道，简直用文字和笔墨都无法形容的，芳香四溢，一传传出去十里地去，闻到后感觉美妙得仿佛飘飘然，飘入仙境，美妙极了。只听盘子放在餐桌上的轻微碰撞声，把我从陶醉中给拉回来，一垂眼，只见，天鹅形状的盘子上面摆着几片烤鸭肉，皮要糊不糊，肉要烂不烂，鲜嫩酥软，真是恰到好处啊！浅尝一小口，外脆里嫩，入口即化。原来这原料和做工也有讲究，就拿这肉来说吧，不能有肥肉，要瘦肉，肉质嫩滑。
还有烤鸭饼，在蒸屉里面摆着，白花花的，像个小白胖子。它讲究的是：在饼上边挂一串钥匙，饼都不带破的，这样饼才可以盛住里面的烤鸭。再一看，旁边还有切细了的黄瓜，甜而不腻的酱，辣中带甜的葱丝，整整齐齐，齐齐整整，摆成一盘。真是可列入“天下第一美食”之列啊。
我把烤鸭饼摊开在手掌上，拿筷子沾点酱，把葱，黄瓜，和烤鸭往里一搁，一卷，下面折上来，往嘴里一送，嚼到的不是葱的辣味，而是甜甜的，脆脆的，清新的，极品美食的味道。
北京烤鸭，用的不仅是好的手艺，好的材料，更是用心，厨师们用心去做好每一道菜，每一只烤鸭，他们把爱也都做到了美食中。
