云南盘鮈鱼做法。多线盘鮈驯养及人工繁育技术

基金项目：国家自然科学基金青年基金项目（31800391）

崔延华等

多线盘鮈 （Discogobio multilineatus Cui）隶属鲤形目（Cypriniformes）、鲤科（Cyprinidae）、野鲮亚科（Labeoninae）盘鮈 属（Discogobio） ，为中国特有鱼类，仅分布于广西巴马县境内红水河支流盘鮈阳河，分布区域狭窄，野生资源匮乏 。有关多线盘鮈的研究仅见分类学及形态特征描述方面的报道 。

广西壮族自治区江河梯级水利开发导致江河阻隔、水质污染，加上过度捕捞等，使江河鱼类资源遭到严重破坏。多线盘鮈 自然资源十分匮乏，亟待保护。2020年开始对多线盘鮈 驯化和人工繁殖进行研究，旨在为多线盘鮈 的资源保护和人工增养殖提供科学依据。

1 材料与方法

参考盘鮈鮈属云南盘鮈 （Discogobio yunnanensisRegan）人工繁殖方法，结合其他小型鱼类和珠江特有鱼类人工繁殖试验 。选择生理生态法对多线盘鮈 进行驯养和人工繁殖试验，包括亲鱼收集、驯化、人工繁殖、孵化和苗种培育等步骤。

1.1 试验材料

2020年 5—8月在红水河支流盘鮈阳河采集多线盘鮈 野生个体。挑选体重10 g以上，体表无伤、发育良好和活力好的作为亲鱼。于来宾市红水河珍稀鱼类增殖保护站开展驯化和人工繁殖试验。

1.2 亲鱼驯化培育

1.2.1 培育池条件 使用室内循环水系统进行培育。培育池为直径 3 m 的圆柱形室内塑料桶，水深1.5 m。具有独立的进水、排水、增氧和控温设施。室内通风、避光、墙体保温。放养前将培育池刷洗干净，使用聚维酮碘溶液浸泡消毒，3 d后注入循环水，培育池上罩 2指密网，谨防多线盘鮈 亲鱼顶水跳出缸外。

1.2.2 亲鱼驯化及投喂 使用 2个培育池，每个培育池放养300～500尾多线盘鮈 亲鱼。野生多线盘鮈使用食盐浸泡5 min后放入培育池（提前调节培育池水温与运输水温相差不超过1 ℃）。前3 d及时观察亲鱼情况，不进行投喂。第 4天使用甲鱼料和破碎鲤鱼料加水捏团沉入培育池（甲鱼料 ∶ 破碎鲤鱼料=1 ∶ 1），每天8：00和18：00进行投喂，每天9：00和19：00吸出残饵和粪便。在投喂第 2天亲鱼开始摄食，投喂第5天亲鱼正常摄食。第15天开始替换为蛋白质含量为 30.0%～35.0% 的鲤鱼配合饲料，第 20 天替换完成，多线盘鮈 亲鱼正常摄食。投喂时做到“五定原则”，即定时、定点、定质、定量、定人，同时注意观察水色、鱼情和天气。不定期在饵料中添加维生素C增强亲鱼免疫力。

1.2.3 强化培育 每年2月开始，使用黄粉虫、水蚯蚓替代半数人工配合饲料。人工繁殖前一个月每天冲水一次，每次冲水2 h，刺激多线盘鮈 性腺发育。

1.2.4 水质管理 培育用水均为红水河江水，首先抽至蓄水池，黑暗沉淀后进入循环水系统。在循环水系统中经过转盘鮈式微孔过滤、集成式生物过滤和紫外消毒后进入培育池，每3 d更换约1/5下层水，每7 d消毒一次，每天清洗消毒投喂和排污工具。

1.3 人工繁殖

1.3.1 催产时间 多线盘鮈 自然繁殖时间为 2—4月，当水温升至18 ℃以上可开展人工繁殖工作。

1.3.2 亲鱼挑选 用于人工催产的亲鱼必须达性成熟，选择游动能力强、体质健壮、体表光滑、鳍条完整、无病无伤、腹部膨胀、下腹松软、泄殖孔红润的雌性多线盘鮈 。选择游动活跃、轻压下腹时有入水即散的乳白色精液流出的雄性多线盘鮈 。

1.3.3 人工催产 对选定催产的亲鱼，进行 1次性注射催产，促进亲鱼发情、产卵和产精。催产剂配方为绒毛膜促性腺激素，4 IU/g，促黄体素释放激素A2，0.05 μg/g，地欧酮，0.2 mg/尾，均为宁波第二激素厂生产。采用注射器从亲鱼胸鳍基部凹陷处沿体侧线向头部方向倾斜45°注入亲鱼腹腔内，使用套管控制针尖刺入亲鱼体内0.3 cm。雌性亲鱼催产剂注射剂量为0.1～0.2 ml/尾，雄性亲鱼催产剂注射剂量为雌性一半。将催产后的亲鱼放入催产池中，水深为30～40 cm，水质清澈透明，冲水使催产池形成水流，效应时间为6～7 h。

1.3.4 人工授精 在亲鱼开始相互追逐达到发情高潮时，进行采卵和采精。用移液枪插入雄鱼生殖孔，边轻压腹部边吸取精液，置于烧杯中暂存。轻压雌鱼腹部将卵子挤出，用羽毛将卵子拨至容器中暂存。首先将精卵分开存放在不同的容器中，待精子、卵子全部收集完成后放入同一容器内，加入少量 0.45%NaCl 溶液激活精子，轻拌完成授精，形成受精卵。1 min 后在流水下反复冲洗受精卵 4～5次，洗去杂物及受精卵表面的黏液。成熟多线盘鮈 卵子白色偏黄 ，卵 径（0.22±0.05）mm，吸 水 膨 胀 时 间 约 为 10min，膨胀后卵径（0.35±0.08）mm。

1.3.5 人工孵化 将洗净的受精卵放入尤先科孵化器孵化，每平方水面放入不大于 1万粒受精卵。孵化过程中根据受精率发育情况调节水流大小，孵化前期可调大水流流速，随着受精卵发育逐步降低流速，在出膜高峰期可适当停止水流闷卵，出膜末期可挑出未出膜活卵置于烧杯内辅助出膜，出膜完成后可逐渐增加流速。孵化过程中注意及时挑出死卵和杂物。孵化用水溶氧大于等于 7 mg/L、水温保持为18～22 ℃且温差不超过 2 ℃，符合渔业水质标准（GB11607）规定，孵化时间为84～120 h。

1.4 鱼苗培育

为提高成活率，鱼苗选择在直径 2 m、水深 1 m的室内塑料缸使用循环水养殖，水温控制在 18～25 ℃。出膜 3 d后的仔鱼开始摄食，分阶段投喂蛋黄、丰年虫、微囊料及蛋白质含量为30%～35%的鲤鱼配合饲料。鱼苗在出膜后3 d开始投喂蛋黄，每天投喂6～8次；5 d用蛋黄和丰年虫混合投喂，并逐步减少蛋黄使用量，每天投喂6～8次；7 d开始完全用丰年虫投喂，每天投喂 3～4次；10 d转移至室内循环水养殖，放养密度为100尾/m 2 ；20 d开始用丰年虫和微囊料混合投喂，并逐步减少丰年虫使用量，每天投喂3～4次；30 d后完全用S1至S5规格微囊料，早晚各投喂1次；投喂结束0.5 h后及时吸出残饵及粪便，避免水质污染，鱼苗培育过程中水温控制在18～25 ℃；体长达 3 cm 后投喂蛋白含量为 30%～35%鲤鱼配合饲料，投喂量为体重3%～5%，早晚各投喂1次。

2 结果与分析

2.1 驯化

共收集野生多线盘鮈 1 000余尾，截至2021年3月死亡18尾，亲鱼驯化成功率约98%。

2.2 人工繁殖结果

2021年共进行 3次催产试验，结果见表 1，合计获得4万粒成熟受精卵。

表1 2021年多线盘鮈 人工繁殖结果

2.3 人工孵化结果

在人工授精完成后将受精卵放入孵化器淋水孵化，在 18～22 ℃的水温下，经过 84～120 h 孵化出膜，结果见表 2。由表 2可知，第一批受精率和孵化率均较低，第二、三批受精率和孵化率显著提高，共计获得1.24万尾多线盘鮈 鱼苗。

表2 2021年多线盘鮈 人工孵化结果

2.4 鱼苗培育结果

使用直径2 m、水深1 m的塑料缸培育多线盘鮈鱼苗，3 次共计下塘 1.12 万尾多线盘鮈 水花。经过30 d培育后鱼苗长势良好，平均体长15～25 mm，存活率达94.43%，共计获得1.08万多线盘鮈 鱼苗。

3 小结

3.1 驯化

多线盘鮈 系杂食性小型鱼类，生活在小溪流中，性成熟个体体重在15 g左右。在收集野生亲鱼时应挑选体重在 10 g以上个体。培育池应光滑无硬物、无凸起，以防多线盘鮈 腹部刮伤。野生亲鱼在驯化过程中选择使用蛋白质含量为30%～35%的饲料较为合适。多线盘鮈 亲鱼胆大贪吃，驯化相对容易，但投喂过多饲料会引起肝胆综合征。投喂过程中应定时、定点、定质、定量、定人。

3.2 人工繁殖

多线盘鮈 个体小，怀卵量低，第二性征不明显，且相关研究资料较少，增加了人工繁殖的难度。参考云南盘鮈 人工繁殖经验，结合实际试验结果，发现使用绒毛膜促性腺激素，4 IU/g，促黄体素释放激素A2，0.05 μg/g，地欧酮，0.2 mg/尾对多线盘鮈 进行催产效果较好 。预试验发现多线盘鮈过于活跃，影响人工授精的操作；雄性多线盘鮈 精子较少，到达效应时间后不易挤出，且受精率极低。人工授精前使用 MS-222 对亲本进行麻醉处理，使用移液枪从排精孔插入雄性多线盘鮈 体内边挤压边采集精子。而使用不同的激活液来激活精子会显著影响鱼类精子的活力从而影响人工繁殖过程中的受精率。

通过对不同激活条件下多线盘鮈 精子活力进行探究，发现使用红水河江水配置的 0.45%NaCl溶液激活精子，其活力最高。

受精卵的孵化会受到水温、水质和病害等各方面因素的影响 。研究发现，在一定温度范围内孵化时间与水温呈正相关，但较大的温差会导致受精卵的死亡 。多线盘鮈受精卵在孵化过程中应控制水温保持在 18～22 ℃且温差不超过 2 ℃。2021年2月6日第1批多线盘鮈 未将精卵分开收集，使用自来水激活，导致受精率低；受精卵使用孵化桶孵化，锥形孵化桶水流由底部垂直向上，在孵化桶壁上存在循环死角，导致水霉严重。在第 2、3批试验中使 用 移 液 枪 收 集 精 子 后 再 与 卵 子 混 合 并 使 用0.45%NaCl 溶液激活，受精率高；使用尤先科孵化器，同时参考张厚冰 的研究结果，及时手工使用胶头滴管挑出死卵，使用 0.3% 的盐水每天消毒 2次，降低了水霉的发生，提高了孵化率。

3.3 鱼苗培育

刚出膜多线盘鮈 鱼苗呈乳白色，静卧在孵化器底部，偶尔不规则摆动数次。相较于室外培育，室内循环水培育便于观察，水质能得到保障。使用全熟鸡蛋黄开口后，使用丰年虫强化培育十数天能够有效提高鱼苗的驯食率和转食率，增强鱼苗体质。二者结合可以有效减少病害的发生，提高多线盘鮈 鱼苗成活率。

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