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年份酒是什么意思(什么是真实年份酒?一文为大家解答)
年份酒是什么意思？酒文化已经伴随民族发展千年，它与人们的生产生活密切相关，可以说白酒以独特的风味及其社交属性，成为了人与人之间的特殊纽带。现如今由于白酒需求旺盛，白酒市场鱼龙混杂，以次充好现象屡见不鲜，真实年份也被当做酒的评判标准。那什么是真实年份酒呢？下面就随小编看看吧！
真实年份酱香Ⅰ号
首先，不容置疑的是，真实年份酒一定是纯粮食酿造的酒，劣质勾兑酒不仅口感差，而且还很容易伤身体。真正纯粮食酿造的酒，喝完不上头，适量饮酒还对身体有好处。真实年份酒是用红高粱、小麦、水酿造。值得一提的是红高粱是采用贵州当地颗粒饱满的红樱子高粱，有机糯高粱出酒率高，小麦是优质小麦，更易发酵，水则是赤水河水，微生物含量丰富。这样的组合，用真实的材料，才能酿造出真实的好酒。例如葑檀，采用的都是贵州当地的优质原材料酿造，有兴趣的可以尝试一下便明白了。
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其次，真实年份酒并不是以年份为单位整瓶罐装的酒，它是以老酒作为基酒，按照一定的风味和口感勾调的更为优质的酒。就好比，2009年的真实年份酒，并不是整瓶的2009年的老酒，而是将2009年的酒作为基酒勾调，同时基酒的比例会达到50%-70%，这样的酒喝起来没有枯萎，有淡淡的陈香，入喉微有甘甜，完全配得上真实年份之称。再拿上文提到的封檀举例，其新品葑檀·金，就是用2011年的真实年份酒，小编好酒，已经很心动了，迫不及待想喝一杯好酒了。
葑檀·臻藏
真实年份一直都是酒业所追求的，一个真字，其实就代表着让人放心的品质。这也是什么是真实年份酒令人一直关注的原因。希望各大酒企在未来布局中，更加注重这一点，推动整个行业进步。
葑檀·金
本文关键词：
年份酒
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