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酸菜鱼火锅怎么做(酸菜鱼火锅家常做法)
酸菜鱼火锅怎么做?中国很多地区的年夜饭都有火锅,现在越来越多的人选择用火锅来庆祝节日,无论是同事或者亲朋好友,不少人爱火锅胜过炒菜。一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到,二来过年吃火锅寓意红红火火,讨了个好彩头。今天小编就教大家一款酸菜鱼火锅的简单家常做法,味道好的没话说,消食开胃酸爽滋味。
食材清单
酸菜100克
草鱼200克
泡椒5个
大蒜1个
生姜1块
青椒8克
干辣椒5克
土豆1个
盐少许
料酒适量
小技巧
火锅中各种蔬菜、肉类等食材可以自由搭配。
酸菜鱼火锅的做法步骤
1、首先我们将草鱼洗净切成块状,倒入适量的料酒腌制15分钟,土豆切好浸泡在清水中,各食材全部切好等待备用。
2、锅中倒入少许食用油,油热之后先放入大蒜、大葱和生姜片煸炒出香味,再放入切好的干辣椒和泡椒,翻炒均匀。
3、接着我们把腌制好的鱼块放入锅中,翻炒至鱼皮焦黄后放入酸菜,加入少许食盐调味,用锅铲翻炒均匀。
4、锅中倒入适量的清水,水的量要没过食材,再放入切好的土豆块和青椒,盖上锅盖大火煮开转小火慢慢炖煮20分钟。
5、将食材全部煮熟之后,最后将锅中的食材全部倒入不锈钢锅中,一份美味的酸菜鱼火锅就完成了,放入自己喜爱的食材开涮吧。
酸菜鱼火锅特别适合在寒冷的天气吃,一家人围着桌子,特别温暖。
本文关键词:
酸菜鱼火锅怎么做
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