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腊肉饭的做法电饭煲做(电饭煲腊肉焖饭:有菜有饭,又简单又省事)
腊肉饭的做法电饭煲做。喷香的腊肉焖饭，电饭煲轻松搞定，零难度，简单省事！
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电饭煲腊肉焖饭
图文 | 小小多和包子
大米1碗 腊肉1小块 干香菇2把 胡萝卜1个 玉米粒半碗 豌豆半碗 六月鲜8克 轻盐特级原汁酱油适量
1. 食材合集。配菜可以选自己喜欢的，煮起来不容易糊烂的就行。
2. 干香菇提前泡发。先泡至半软，然后洗干净，换水再泡，第二次泡的水就可以用来煮饭。
3. 胡萝卜切块，香菇大的切小一点，小香菇可以不用改刀。
4. 腊肉最好先泡半小时，泡去多余盐分，刮洗干净，切丁。
5. 米淘洗干净，加入第二次泡香菇的水。因为配菜比较多，米的量要比平常煮饭少一些。
6. 将豌豆和玉米洗干净加入，胡萝卜、香菇和腊肉丁加入。
7. 加2-3汤匙酱油。
8. 将米和配菜稍稍拌几下，然后扒平。正常煮饭。
9. 饭煮好后，先焖5-10分钟再开盖，然后拌匀就可以吃了。
小窍门：
1、没有腊肉香肠，可以用排骨五花肉牛肉羊肉等，但是不能有小骨头！生肉类的可以先用油煸一下再煮，更香一些。
2、腊肉香肠是咸的，稍微加一点酱油调下色调一下味，用其它生肉的话可以适当加一点盐。最好不用老抽，颜色太深了。
3、配菜随自己喜好选择，尽量选颜色好看的，不容易煮糊烂的。切大块一点还是小一点随意。
4、根据配菜的量，适当减少大米的量，也可以加一些杂粮，更有营养。
来源：“美食天下”微信公众号
本文关键词：
腊肉饭的做法
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