太仓肉松哪个牌子正宗？只要闻到曾经闻过的味道，就会开启当时的记忆，心理学上把这种现象叫做『普鲁斯特效应』。

古松弄里的美食就会引发这样的效应吧，太多人来问一个相同的问题：古松弄拆迁了，那些美食搬哪去了？

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“整天吃”带着这些疑问

开始了一场

『重寻古松弄美食之旅』

古松弄里的倪鸿顺肉松骨头，老太仓人都非常熟悉。他家的肉松骨头色泽酱红，肉质酥而不烂、肥而不腻，深受大家喜爱。

老店从古松弄搬迁后，价格仍然保持在50元/斤。忍不住买上两大块，多要了一点酱汁，这是“整天吃”的小心机。肉松骨头配酱汁拌饭，又能多炫两碗！

地址：弇州府西侧门面店铺（县府街23-10）

人们常说去北京一定要吃烤鸭，其实咱古松弄里的烤鸭也不差，从小吃到大，还是记忆里的味道。

烤鸭色泽鲜亮，一刀下去，皮脆肉嫩、滋滋冒油。薄薄的饼皮卷上蘸着甜面酱的烤鸭，脂香与酱香完美融合，这就是烤鸭的精髓呀！特别提醒：面皮和配料要多买一份，不然不够吃。

地址：弇州府西侧门面店铺（县府街26-7）

如果说粢饭糕是太仓人常吃的早点，那古松弄的粢饭糕就是太仓人的心头好。小摊头一开就是20年，来的全是回头客。

古松弄拆迁了，而它仍坚守在最南边的路口，等待着古松弄的新生。

粢饭糕看着做起来不难，但要炸到外脆里糯的口感，就相当考验技术了。

清晨的阳光下，粢饭糕在油锅里炸得飘香，谁看谁不迷糊啊！一口咬下去，香气四溢，起床气都被治愈了~

地址：古松弄南路口便民早餐车

还记得小时候放学路上的“汉堡小子”吗？特别是实验小学对面的那家。它还在哟！随着古松弄的拆迁，它也搬家到了弇州府。

那戴着红色棒球帽的少年拿着汉堡的logo，绝对是小时候幸福的符号。鸡柳＋珍珠奶茶，放学回家路上的标配。

“整天吃”点了一份炸鸡柳，外脆里嫩，每一根都是实打实的鸡肉条，小时候的快乐就是这么简单纯粹。

地址：弇州府西侧门面店铺（县府街26-9）

古松弄有两家熟菜店，各有特色，“整天吃”都给你找到啦！

先来说一说搬到惠阳路路口南边的何源茂卤菜店，这一家的酱鸭可太馋人啦！爱吃肉的买个头大的肉比较多，爱啃骨头的买个头小的有滋味。

再来推荐一下熏鱼。熏得金黄的鱼块蘸满葱油，来上一大口，咸中带着甘甜，鱼的烟熏味和小葱的香气混合在一起，一个字：绝！

地址：惠阳路与太平路交叉口南

另外一家是搬至惠阳路路口北面一点的忠情熟食，他家的白斩鸡是特色。皮黄肉白、肥嫩鲜美，原汁原味的白斩鸡蘸点酱油，最简单的吃法就能品尝到鸡肉本来的香味。

也可以熬上一碗葱油，淋在撕成碎块的白斩鸡上，专治高温天没胃口。

地址：惠阳路与太平路交叉口北

从忠情熟食往北面走两三个门面就是满仓包子铺了，一早的小笼包到下午的生煎包，每一样都让“整天吃”念念不忘。

地址：太平南路43-10

这一次重寻古松弄美食，让“整天吃”感受颇深的是，每到一家店铺，临走时，老板们都会一遍遍地重复老街坊的新地址，生怕我们会漏了哪一家。

城市更新，古松弄体面地与大家告别，但巷子里的人情世故、美食小吃却换了一种方式继续存在。

又咬了一口刚出锅的粢饭糕

细细回味

大家真的是忘不掉这些美食吗？

还是在怀念

品尝这些美食时的美好回忆？

融媒体记者：郑天赐 苏茜/文 郑天赐 苏茜 朱明波/图

融媒体编辑：郑天赐 苏茜