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太仓肉松哪个牌子正宗(古松弄拆迁,网友急了!那些美味都去哪了?)
2023-07-03 09:28:01
Mars
250
来源:太仓融媒

太仓肉松哪个牌子正宗?只要闻到曾经闻过的味道,就会开启当时的记忆,心理学上把这种现象叫做『普鲁斯特效应』。

太仓肉松

古松弄里的美食就会引发这样的效应吧,太多人来问一个相同的问题:古松弄拆迁了,那些美食搬哪去了?

“整天吃”带着这些疑问

开始了一场

『重寻古松弄美食之旅』

古松弄里的倪鸿顺肉松骨头,老太仓人都非常熟悉。他家的肉松骨头色泽酱红,肉质酥而不烂、肥而不腻,深受大家喜爱。

老店从古松弄搬迁后,价格仍然保持在50元/斤。忍不住买上两大块,多要了一点酱汁,这是“整天吃”的小心机。肉松骨头配酱汁拌饭,又能多炫两碗!

地址:弇州府西侧门面店铺(县府街23-10)

人们常说去北京一定要吃烤鸭,其实咱古松弄里的烤鸭也不差,从小吃到大,还是记忆里的味道。

烤鸭色泽鲜亮,一刀下去,皮脆肉嫩、滋滋冒油。薄薄的饼皮卷上蘸着甜面酱的烤鸭,脂香与酱香完美融合,这就是烤鸭的精髓呀!特别提醒:面皮和配料要多买一份,不然不够吃。

地址:弇州府西侧门面店铺(县府街26-7)

如果说粢饭糕是太仓人常吃的早点,那古松弄的粢饭糕就是太仓人的心头好。小摊头一开就是20年,来的全是回头客。

古松弄拆迁了,而它仍坚守在最南边的路口,等待着古松弄的新生。

粢饭糕看着做起来不难,但要炸到外脆里糯的口感,就相当考验技术了。

清晨的阳光下,粢饭糕在油锅里炸得飘香,谁看谁不迷糊啊!一口咬下去,香气四溢,起床气都被治愈了~

地址:古松弄南路口便民早餐车

还记得小时候放学路上的“汉堡小子”吗?特别是实验小学对面的那家。它还在哟!随着古松弄的拆迁,它也搬家到了弇州府。

那戴着红色棒球帽的少年拿着汉堡的logo,绝对是小时候幸福的符号。鸡柳+珍珠奶茶,放学回家路上的标配。

“整天吃”点了一份炸鸡柳,外脆里嫩,每一根都是实打实的鸡肉条,小时候的快乐就是这么简单纯粹。

地址:弇州府西侧门面店铺(县府街26-9)

古松弄有两家熟菜店,各有特色,“整天吃”都给你找到啦!

先来说一说搬到惠阳路路口南边的何源茂卤菜店,这一家的酱鸭可太馋人啦!爱吃肉的买个头大的肉比较多,爱啃骨头的买个头小的有滋味。

再来推荐一下熏鱼。熏得金黄的鱼块蘸满葱油,来上一大口,咸中带着甘甜,鱼的烟熏味和小葱的香气混合在一起,一个字:绝!

地址:惠阳路与太平路交叉口南

另外一家是搬至惠阳路路口北面一点的忠情熟食,他家的白斩鸡是特色。皮黄肉白、肥嫩鲜美,原汁原味的白斩鸡蘸点酱油,最简单的吃法就能品尝到鸡肉本来的香味。

也可以熬上一碗葱油,淋在撕成碎块的白斩鸡上,专治高温天没胃口。

地址:惠阳路与太平路交叉口北

从忠情熟食往北面走两三个门面就是满仓包子铺了,一早的小笼包到下午的生煎包,每一样都让“整天吃”念念不忘。

地址:太平南路43-10

这一次重寻古松弄美食,让“整天吃”感受颇深的是,每到一家店铺,临走时,老板们都会一遍遍地重复老街坊的新地址,生怕我们会漏了哪一家。

城市更新,古松弄体面地与大家告别,但巷子里的人情世故、美食小吃却换了一种方式继续存在。

又咬了一口刚出锅的粢饭糕

细细回味

大家真的是忘不掉这些美食吗?

还是在怀念

品尝这些美食时的美好回忆?

融媒体记者:郑天赐 苏茜/文 郑天赐 苏茜 朱明波/图

融媒体编辑:郑天赐 苏茜

本文关键词: 太仓肉松

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