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四川小吃锅盔(有一种饼叫四川锅盔,包罗万象,今日领教了)
四川小吃锅盔。
说到可以夹的饼，相信大家会想到馅饼，肉夹馍，又或者是卷饼，事实上还有一种东西，那就是四川的锅盔。或许一些人并不了解，但是在饼类食品当中，锅盔绝对可以占得一席之地，简单来说这是一种烤制出来的饼子，叫法非常独特，并且在全国各地很多城市的都有。但如果要说到哪个城市最好吃的话，那只能是四川莫属，在四川当地这种美食可以夹很多种。你能想到的，不能想到的，完全都可以用这种美食搞定，像是凉粉，红糖，卤肉，没有什么是不能夹的。
四川锅盔包罗万象，能给夹很多种食材，并且是成都彭州非常有名气的传统小吃，一直以来出没成都各大街头小巷，搭配上一碗肠粉，绝对是经典的早餐搭配。吃起来外皮酥脆，加上一点汤汁，充满了肉香的感觉，上面还有满满的芝麻，吃上一口真是让人记忆深刻。虽然在中国大部分地区都有特色的面食品，但是还需要被四川的这种美食震惊到。最大的特点在于包罗万象，各种各样的美食都可以夹进去，食客可以自己选择。
在四川的小街上，锅盔摊总是会映入眼帘，并且灌凉粉成为了当地非常特色的风味小吃，在纯粹的锅盔当中，加入晶莹剔透，麻辣绵软，并且口感独特的凉粉，仅仅是听着就要流口水了。一些小店更加诱惑食客，会将做好的锅盔陈列放在透明的玻璃台上，身体非常诚实的咽了咽口水，这样的早餐绝对既营养又美味。熟练的师傅制作锅盔，整个过程一气呵成，先用擀面杖擀制，然后撒上芝麻，在经过煎，最后入烤箱。
最后烤好的锅盔非常薄，金黄当中透露着焦焦的感觉，满屋子都弥漫着香酥的味道。而加上红糖的锅盔又会是另一种口感，刚刚烤出来的，轻轻的咬一个口子，里面的红糖就会流出来，咬上一口心里美滋滋，甜到了心坎。不管是怎样的锅盔吃起来都是一种享受，有一种饼叫四川锅盔，包罗万象，你领教到了吗？
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四川小吃培训
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