法国美食。法国菜中的8大顶级美食，精致摆盘又味美，尽显奢华的饕餮盛宴
聊到法国，印象中的当地人或幽默浪漫，或骑士风度，或爱好社交，这里的“慢文化”深入人心，也正与此，艺术、美食、时装等等具备顶流特性的元素在这里绽放光彩。
聊到顶流，个人更偏爱美食，毕竟对吃而言，它始终是不分国界的元素之一，而聊到法国菜，那更是世界范围内颇具典范意义的菜系之一；接下来为你分享的8大顶级美食，那可是法国最具代表性的美食，感兴趣的朋友不妨来看看吧。
1：法式鹅肝
其实聊到这道美食，个人而言感觉有点残忍，但作为世界三大奢华美食之一，它的风味质感又让很多食客“趋之如骛”，它本身的烹饪需要结合奶油、黄油、松茸菌、胡椒等材料结合烹饪，嫩香中更富质感。
2：法国蓝龙虾
龙虾大家都吃过，但你吃过蓝色的龙虾吗？这款法国蓝龙虾在世界范围内的名气不小，它的品尝年限普遍要达到7年之久，其中要经历35次左右的蜕壳，最终长成平均体长30厘米的龙虾，也正与此，这款龙虾甚是昂贵，当地人对于它的吃法不是蒸就是煮，只为保留原汁原味。
3：法式焗蜗牛
虽然国人对于美食的悟性堪称“无所不吃”，但对于蜗牛来说，即便它的肉在鲜美，在国人眼中依旧难以接受；而对于法国的焗蜗牛，它采用精心饲养的优质蜗牛为主料，搭配法式大厨亲自设计的焗烤之法烹饪，辅以洋葱、奶油等香料，成品之风味，一度深受各国人们的喜爱。
4：马卡龙
作为在国内最出名的一款“小圆饼”，它在甜品界的知名度有点类似于电影界的奥斯卡；在法国巴黎，提到马卡龙就不得不提laduree这个顶级甜点品牌，昂贵的食材原料造就了马卡龙的身价倍增，甜酥诱人的质感总能让人流连忘返。
5：马赛鱼汤
这款鱼汤在国人看来有点像“杂烩”的美食，因为这道美食需要用12种白肉鱼类和贝类同煮烹饪，多种食材的风味相互融合，加上橄榄油、西红柿、洋葱、百里香、干橙皮等6种材料炖煮而成，口感鲜醇，回味无穷。
6：吉拉多生蚝
生蚝很多人都爱吃，但如果你去法国餐厅品尝美食，来上一份吉拉多生蚝绝对是非常不错的选择，它有着“生蚝中的劳斯莱斯”的美名，本身营养价值出众，肉质肥美，嚼劲弹牙，加上法国大厨精深的烹饪功底，美食上桌，瞬间清盘。
7：鱼子酱
聊到世界三大奢华美食，鱼子酱自然要稍稍提及，它其实就是鲟鱼卵，因为全球产量极少，所以有着“里海黑珍珠”之称；品尝鱼子酱的手法大多比较“直接”，甚至还有一些当地贵族喜欢放在手背上品尝这款美食。
8：黑松露
在法国菜的诸多品类中，若要推荐以“鲜”著称的美食，关于黑松露的美食自然不能不提；作为一种珍贵的野生食用真菌，因为它对阳光、土壤、水源等生长因素极为挑剔，所以至今无法做到人工培植，作为有着“黑钻石”之称的世界三大奢华美食之一，它的鲜美至今让人神往。
其实法国菜中的精品美味还有很多，今天就不一一细说了，如果你也想了解更多关于美食的趣味见闻，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。
