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香飘十里
火车盒饭(看馋了!铁路人的盒饭真香!)
火车盒饭。蒸鸡腿、牛肉炖萝卜、溜肉段
地三鲜、木须肉……
小编可不是在报菜名
更不是在饭店点菜
这是长春电务段职工食堂
每天盒饭的菜谱
快跟随镜头
让我们一起去看看吧
为让职工保持充沛精力投入运输生产，长春电务段认真做好后勤保障工作，段内职工食堂科学制订每周菜谱，一日三餐荤素搭配不重样，不仅营养丰富，而且色香味俱全，得到职工的一致好评。
每天凌晨4点，食堂师傅们就已经起床工作，淘米、和面、洗菜、烹饪，厨房奏起了锅碗瓢盆交响曲，大厨们忙碌的一天开始了。
疫情期间取消了堂食，18名厨师要为198名干部职工准备一日三餐，除了加工制作，还要逐一装盒，仅一天就要制做近600份盒饭。
为了让大家吃上可口的饭菜，这个段食堂坚持每天采购多种新鲜蔬菜、鱼肉蛋等食材，充分保障职工就餐需要。
食堂厨师们经常坐在一起，研究第二天的食谱，想方设法丰富饭菜品类，合理搭配鸡蛋、水果、酸奶、牛奶等，确保营养均衡。
饭菜做好后，他们采取流水线作业的方式，迅速摆放饭盒、填装饭菜、装袋运送，保证盒饭送到职工手上还是热气腾腾的。
从早餐到晚饭，食堂基本没有休息时间，早餐过后继续准备午餐，做好午餐紧接着备料做晚饭，一直要忙到19点左右才能休息。
炊事员任明深有感触地说：“只要职工吃得高兴、吃得满意，我们就是累点也是值得的。”
本文关键词：
火车盒饭
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