盐肤木。前言
导读：“盐肤木”是怎样一种树木？真能长“盐巴”吗？若砍来烧柴太可惜
生活有“酸、甜、苦、辣、咸”，而做菜也需要调味才行，其中咸味就是烹饪时必不可少的，再好吃的菜肴，如果缺了咸味，那也就失去了灵魂。
这也是为什么“盐”一直贵为“调料之首”的原因。
在今天，食盐是厨房里十分常见的一种调味料了。可是在过去，食盐可是比较稀有的东西，说它是“奢侈品”一点不为过，因为当时的食盐都是被朝廷管控的东西。
不光是稀有，而且价格还昂贵，普通的老百姓一般都是没钱去购买的。那当时又是吃什么来替代食盐呢？
其实在农村关于食盐的来源还是比较多的，其中有一种树就能结出“盐巴”，用它的果实泡水还能制作醋，在过去它就常被老百姓当成调味料来使用。
这种树就是来自漆树科大家庭的盐肤木，你们可有印象呢？
“盐肤木”的科普
现在很多的年轻人估计不认识这种树，可是应该见过它。在三四十年前，这种树还是很有知名度的，因为当时一些穷苦的家庭，就真的用它当调味料哦。
那盐肤木到底是怎样一种树木呢？
盐肤木在民间也叫它五倍柴、山梧桐、木五倍子、角倍、五倍子树等。没错，我国传统中药材中大名鼎鼎的五倍子，就是产自这种树木。
盐肤木是来自庞大的漆树科，虽然是一种不怎么起眼的落叶树木，但是这种树木长得还算高大，十米以上的也比较多见。
可能也因为这种树的生命力很强，在我国的分布范围很广，除东北、内蒙古和新疆外，其余各省区均有分布。
并且它还常生长在山坡阳面、溪边、灌木丛和沟谷中，是一种十分常见，所以就常被人忽视的树木。
“宝藏植物”盐肤木
但是这样一种常见的树木，它却全身都是宝。
不论是在古代，还是在今日，一直价值都不低，若你家乡有，可别看来当柴火烧了，那就太可惜了。
首先，盐肤木能长出“盐巴”。
这也是它得名盐肤木的原因，在这种树的果实上，会长出一种像盐巴一样的白色结晶状的物质，而它吃起来也是咸咸的。
在过去的时候，一些条件比较穷苦，买不起食盐的家庭，就常回去山里采摘盐肤木的果实，晒干了以后就会析出盐巴一样的物质，把它收集起来，用来替代食盐，从而满足最基本的食用价值。
不过这种像白霜一样的结晶状物质，虽然吃起来是咸的，但却并不是食盐。严格来说，它是化学概念上的盐，不是烹饪所用的食盐。因此虽然能使食物变咸，却不能替代食盐。
估计不少农村长大的朋友们，应该在小时候也吃过盐肤木的果实。
当它成熟了以后，是可以直接采摘来食用，但是味道却并不佳，吃起来酸酸的，并且还有一丝丝的咸味，可是在当时许多小孩子就是喜欢吃。
其实盐肤木的果实还有一种用途，那就是用来做醋。
把它采摘回来，清洗一下，然后放在一个干净的水盆里面，倒入清水浸泡，过不了多久这些浸泡的水就像醋一样酸了，还带有一丝丝的咸味。也因为这个原因，以前还常用它来代醋，烹饪一些菜肴，或者是止渴都很管用。
既然盐肤木也叫五倍子树，怎么能不谈一谈五倍子呢？
五倍子实际上是盐肤木上的蚜虫寄生而产生的一种虫瘿。这种蚜虫就喜欢寄生在五倍子树上，有人认为五倍子是盐肤木上所结的另外一种果实。
其实并不是这样的，五倍子是一种蚜虫寄生在盐肤木的幼枝和叶子上，然后长时间所形成的一种虫瘿，只因它的外观改变较大，看起来像果实而已，在古代也叫它“百虫仓”，就是因为里面有太多的蚜虫了。
大家可不要小瞧了五倍子，它虽然里面已经空心了，可是却有较高的价值，不光是可以入药，而且还能供鞣革、塑料和墨水等工业上应用。
这些年五倍子的价格也是在不断地上涨，目前品质好的五倍子在市面上已经卖到了110元每公斤了。
以前民间就用五倍子来给头发染色，能让白发变成黑发。而近些年有些染发剂中，也会添加五倍子。另外日本曾流行用它给武士的牙齿染色，让牙齿变成黑色的，经久不掉色。
除此以外，盐肤木的根、叶、花及果实都是可以入药的，主要有清热解毒、舒筋活络、散瘀止血等方面的作用。
像过去，农村里还用盐肤木的幼枝和叶子来制作土农药，而它的种子含油量较高，是可以用来榨油的。目前有些地方也有人收购盐肤木的种子，一般售价在15元左右一斤。
至于盐肤木的根茎的价值那就更高了，能卖出30元一斤。
听村里的老人们说，在过去一到春天的时候，还有人常去采摘盐肤木的嫩茎叶来当野菜吃，而且当时山里面的盐肤木比较多，一些养猪的农民更是把它的嫩枝条砍回来，当喂猪的饲料。
另外，盐肤木的花还是优质的蜜粉源，深受一些蜂农的喜爱。
结束语
所以说盐肤木全身是宝，这个并不是夸张的。
但是在农村里，这种树木现在很少有人重视它，常常是被农民随意地砍掉了，然后拿回家去当柴火烧掉了，实在是太可惜了。
估计这也和盐肤木的分布广，生长多有很大的关系。毕竟现在野生的盐肤木还是比较多的，可是知道它价值的人却不多。
若你的家乡有，可不要随意破坏了。目前有些地方已经开始种植盐肤木了，希望大家伙也能从中赚取更多的经济收益。比如自己联系药店，或者是药企，看看能不能把家乡的盐肤木销售出去。
