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香飘十里
做法简单但好吃的手抓饭,在家无聊可以尝试一下,老人小孩都爱吃
手抓饭。手抓饭是一道新疆特色美食，主料为上好的大米、羊肉、羊油、葱头和胡萝卜。可是不少朋友觉得羊肉觉得比较膻气，没关系的，今天我教给大家家常手抓饭的做法，按照此方法可以做牛肉、猪肉、鸡肉手抓饭，众口不再难调。冬天来上一锅暖暖的抓饭，菜和饭融入其中，红艳艳的胡萝卜和颗粒分明的米饭泛着油光，皮牙子（圆葱）的香气直击味蕾，吃饱后喝一杯红茶，真是暖身又暖心！
手抓饭主料是大米，也就是说好不好吃关键看大米的品质。大家都知道中国好米在东北，东北好米在五常！每年一季收获期，每一粒大米从播种到收获要经历153天，保证了每一粒大米养分充足。从而使原稻香生米微微清香，米饭粒粒香滑软弹。
【材料】
金龙鱼五常基地原香稻一碗、羊肉200克（不喜欢羊肉可以用牛肉猪肉代替）、胡萝卜两根、圆葱1个、生抽一勺、老抽一勺、盐适量、鸡精半勺、孜然粉半勺、孜然粒半勺
【步骤】
1.将所需材料准好。
2.将大米淘洗干净放入电饭锅内胆，加入平时焖米饭量的水。羊肉、胡萝卜切成块。圆葱切成条。
3.锅中放入比平时炒菜多2倍的油，开大火。
4.下入羊肉，快速翻炒，以免羊肉粘到锅底。
5.下入胡萝卜和圆葱，翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，把羊肉炒到发白的颜色。
7.最后加入孜然粉和孜然粒，关火。孜然粉和孜然粒混合让抓饭的味道更好。
8.将炒好的羊肉放入电饭锅。不用另外再加水。
9.将电饭锅内胆放入电饭锅启动煮饭模式，焖好后出锅即可。
小贴士：
1.用金龙鱼五常基地原香稻做出的手抓饭更香哦。
2.不喜欢羊肉的小伙伴可以用其他肉类代替。
本文关键词：
手抓饭
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