水果蛋糕。突然想吃水果盒子蛋糕了，必须安排，顺便多做了一些戚风明天给小朋友当早餐 因为我也是第一次做，没有准确食材的量，每样都多出来了，如果是跟我一样第一次做的小伙伴可以减量哦

By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡蛋 5个

牛奶 85克

玉米油 60克

低筋面粉 100克

零卡糖（蛋清用） 70克

零卡糖（打淡奶油用） 10克

淡奶油 100克

芒果（大） 1个

火龙果（中） 1个

蓝莓（装饰） 适量

盒子（容量） 280ml（小）

做法步骤

1、提前备好所需食材，蛋清蛋黄提前分离

2、空碗中加入纯牛奶，玉米油，蛋黄

3、混合均匀

4、过筛入低筋面粉

5、Z字形搅拌至面糊无颗粒，放置备用

6、蛋清放至无水无油的打蛋盆中，分三次加入零卡糖

7、我用的是新入手的pinvos品慕无线打蛋器，无线轻盈，小巧便捷，小朋友也能帮忙打蛋啦

8、6个档位可调节，不到5分钟蛋白就打好了

9、取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊快速Z字形混合均匀

10、再倒入蛋白糊中快速切拌或翻拌均匀即可

11、倒入铺了油纸的烤盘里，轻震几下排气，送入烤箱，上下管150度35分钟（根据自家烤箱调节）

12、淡奶油里加入零卡糖

13、打发即可，这款无线打蛋器真的不错，打发奶油也很轻松

14、喜欢的水果切块，蛋糕坯按照盒子的大小提前切好

15、蛋糕坯放在盒子底部，挤一层奶油，放一层水果，重复这三个步骤在来一遍

16、好吃的水果盒子蛋糕就做好喽

17、喜欢什么水果都可以放

18、自己做的好吃又实惠

19、喜欢的小伙伴赶紧试试吧

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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