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香飘十里
冬日里的水果皇后,香甜可口,营养丰富,孩子老人都爱吃
水果皇后。“红果子，麻点子，咬一口，甜丝丝”，香甜可口的草莓一直深受人们的喜爱。但这些关于草莓的知识您都了解吗？
01
小小草莓，好处多多
草莓，被称为“果中皇后”，色香味俱佳，营养丰富，富含糖、酸、膳食纤维、果胶物质、矿物元素、多种维生素、花青素、花色苷。
1
抗氧化
过多的自由基被氧化后，会引起多种疾病，而草莓中的营养成分有很高的抗氧化性，能抗自由基，提高免疫力。
2
保护视力
草莓富含的维生素A，可以使人的视力提高，保护视网膜。
3
美容养颜
人的面部会滋生油脂，氧化后可产生黑斑，而常吃草莓有美容养颜的好处。尤其是其中的维生素C高达47毫克/100克，比橘子、橙子还高！
4
促进肠道蠕动
草莓富含的膳食纤维、果胶，能促进肠道蠕动，帮助消化，防便秘。
温馨提示
①草莓偏凉，切忌多食；
②草莓现买现吃最佳；
③草莓用流水冲洗。
02
吃草莓，要“三会”
市面上的草莓种类多，口感也有酸有甜，不知道该怎么选？不论保存还是清洗，很容易压坏，又该怎么办？学会这三招，帮你统统解决~
1
一要“会选”
①挑选表皮光泽度高的；
②挑花托绿且翘得高的；
③花托揪掉后，一圈光亮的；
④表皮有淡淡一层小白毛的；
⑤果实形状周正的。
此外，畸形果是受精或授粉不好所导致的，不建议选择。
2
二要“会保鲜”
草莓离开植株后，鲜度就开始下降，最好现摘现吃。实在买多时，可以试试这样做：
①选择花托部分偏白的草莓；
②分开冷藏，避免损坏表皮；
③冷藏前不要清洗；
④0-4℃冷藏保存，最多三天。
当然，大家也可以把它做成草莓果酱，“赏味期”更久~
3
三要“会清洗”
①流水冲洗；
②5%的盐水，浸泡3分钟即可。
草莓虽好吃，但也别贪多哦~
来源： CCTV回家吃饭
本文关键词：
水果皇后
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