当前位置： >
妙笔生花
蓑衣黄瓜的做法
蓑衣黄瓜的做法。蓑衣黄瓜属于鲁菜系，个人感觉它是极简食材秒变宴客菜的节奏，软嫩滑爽，香脆可口。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
长黄瓜 1根
盐 适量
大蒜 3瓣
小米椒 3个
米醋 1汤匙
生抽 1勺
白糖 1茶匙
香油 1茶匙
鸡精 1茶匙
做法步骤
1、黄瓜洗净，要选用图中这样的黄瓜
2、底部垫两根筷子，垂直90度向下切平刀，切到筷子处就停到，每一片的切口处保证切开黄瓜的2/3。
3、近图看一下，就是这样子
4、切好将黄瓜翻面，斜刀切，重复步骤2切好。
5、切好的黄瓜，拉伸开就是这样了。
6、将黄瓜放入容器，均匀的抹上盐，静置20分钟。
7、现在来准备酱汁，大蒜切末，小米椒切圈
8、放入容器
9、加入米醋、生抽、白糖、香油、鸡精拌匀即为酱汁
10、腌制好的黄瓜，将多余的水分沥干，浇上酱汁即可。
11、成品
12、成品
小贴士
黄瓜虽然不能切断，但是也不要切的太浅，那样也拉伸不开不好看也不好入味，切到2/3处最合适。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
本文关键词：
蓑衣黄瓜
版权申明：
除原创作品外，本平台所使用的文章、图片、视频及音乐属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，如部分文章或文章部分引用内容未能及时与原作者取得联系，或作者名称及原始出处标注错误等情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解，并请在30日内与我们联系，请发邮件至ben-tst@163.com，易百科核实后会尽快删除，共同维护良好的网络创作环境。
