食疗也可以使白发变黑的，可以多吃补肾食品及中药，如多吃黑芝麻，核桃，黑大豆，何首乌，枸杞等治疗，血热者可以找中医辨证用犀角地黄汤加减等

白头发变黑，可以吃以下几种食物：1、黑芝麻，含有大量的蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，有助于健胃、保肝、促进红细胞的生长，同时也可以增加体内的黑色素，有利于白发变黑。2、制何首乌，可以在药店买适量的制何首乌，每天选择少量的制何首乌当茶饮，有助于白发变黑。3、核桃。众所周知，头发的颜色与肾有一定的关系，所以，补肾可以使头发变黑。核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有补肾固精的作用、润肠通便的功效，所以，多吃核桃也可以让头发变黑。另外，还可以多吃黑豆、胡萝卜，对白发变黑都有一定的疗效。1、枸杞子治白发作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。2、仙人粥何首乌治白发先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂，分两次食用，连食7-10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。3、核桃蘸治白发核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入核桃仁搅匀，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。4、芝麻糊治白发黑芝麻、粳米的比例为1∶1.5。先将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦，然后将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎，磨过2～3次后，再用纱布加水过滤，反复过滤多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益肠胃，防治白发功效，并可保持肌肤细嫩。

你的秀发乌黑靓丽1、乌发茶原料:何首乌(40克)、枸杞子(20克)、野菊花(40克)、大红枣(2两)、冰糖(20克)、生地(20克)放入壶中,用开水冲好,每天饮用代替茶水,长期坚持饮用,可以收到意想不到的效果。2、乌发奶原料:黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟绿豆各半斤,用石磨碾成末之后,装入消过毒的瓶子中,每日早、晚各冲服50克,长久坚持下去,头发会变得光泽、乌黑起来。3、乌发油原料:新鲜鸡、鸭各一只,宰完后将其内部的脂肪(3—4两)取出,放入干净的碗中(加入20毫升的水),上锅蒸10分钟,过滤后,将新鲜的油汁留下来,放入一个瓶子中,早晚各服一汤匙。长久下去,会使头发恢复往日的“青春”。4、乌发蛋原料:何首乌150克、新鲜鸡蛋3个、大红枣6个、葱、姜、食盐、白糖、动物油等。将何首乌洗干净,切成长条,与鸡蛋一起放入锅内,加入适量的水,再放入葱、姜、食盐、动物油等。将锅放在武火上煮沸后转用小火慢煮10分钟,取出后去蛋皮,再放入小锅内小火煮三分钟即可。每日早饭前将鸡蛋和汤全部吃掉,坚持下去,必定会使头发变黑、发亮。5、乌发粥原料:大羊脊骨一具、羊肾一具、芝麻(50克)、糯米(50克)、大红枣(10个)、红糖(适量)。先将大羊骨砸碎下锅煮开,用温火煮20分钟,捞出羊骨留下原汁,加入切碎的羊肾、芝麻、糯米、大红枣和红糖,温火煮熟,早晚各吃一碗,能使头发变得光泽、发亮。此外,除上述方法外,还应注意保护头发,这是至关重要的环节,因为,护理头发不当,发质受到破坏后想恢复如初是十分困难的。因此,学会如何的保护头发,才是拥有健康亮泽头发的第一步。人的头皮表面有一层很薄的类脂化合物。它好比一个自然的保护层,这个保护层如果被破坏了,会直接使发质受损。因此,应避免长时间的受太阳光的曝晒;出门时,应把头发罩起来,擦上发油,使头发有光泽并保持水份;用香波洗完发后,为保持酸碱平衡度,可用茶水或加少许食用醋冲头,再游泳时应戴上游泳帽子,不要过多的洗头。介绍几种具有护发功效的食品。一、粥类胡桃粥取胡桃仁50克,去皮、研碎,和粳米100克,共煮为粥,每日早晚服食。具有乌须黑发的作用。芝麻粥取芝麻20克,炒焦研碎和50克粳米同煮粥,适量加盐或糖,作夜宵食用。具有补肾润肠,乌发美容的作用。何首乌粥首乌50克,水煎取浓汁,与粳米100克、大枣5枚、白糖适量共煮成粥,作早点或夜宵食用。具有补肝益肾、生精养发、抗衰乌发的作用。海带粥海带适量洗净晒干,研末,和粳米50克煮粥,每晚卧前食一小碗,具有滋润头发,乌须黑发的作用。二、汤类猪胰淡菜汤取猪胰1具,淡菜50克。先将淡菜洗净,浸泡3小时,放入砂钵中炖汤,待煮开约10分钟后,加入猪胰同炖,熟烂后调味佐膳。功能润滋毛发,可用于毛发枯少。首乌鸡蛋汤首乌20克,鸡蛋2枚。加水共煮,至蛋熟时取蛋剥壳,再煮15分钟,再加食盐适量,稍煮片刻,吃蛋饮汤。一周1～2次,连服1～2月。可乌须黑发。牛骨汤牛骨头(砸碎)1000克,加水1500毫升,用武火煮开,再改文火煮1～2小时,过滤取汁饮。或将汁冷后置于瓷瓶中沉淀。取最底层粘性物质,每天佐食,或涂在面包或馒头上吃。功能强身健发。三、小吃类桑麻丸,用桑叶加黑芝麻配制而成,其制法为:秋季采桑叶适量,漂洗干净,晒干研末,另将熟黑芝麻成粉,分别盛在陶瓷罐中,食用时按1:4比例(桑叶1,芝麻4)加入适量蜂蜜,揉成面团状,再分成若干小丸,早晚各取1枚嚼食,温开水送下即可。鸡油,有生发乌发的功能,可象香油一样,拌菜或淋于汤中食。桃仁糖桃仁、白糖各适量。桃仁放水中浸泡三昼夜,取出去皮尖;将白糖放锅内化开,倒入桃仁混匀,冷后服食。每次10颗,每日2次。连续服用三个月。功能美发、乌发。乌发糖取黑芝麻、核桃仁各半斤炒香,将米糖500克放锅内稍加水煎熬,至稠时放入芝麻、核桃,拌匀、推平、放凉,切成小块(每块约3克重)即可。功能补肾、乌发、生发。芝麻糊取芝麻适量炒香,加白糖适量捣碎、装瓶,每次取适量开水冲食。具有补肝肾、乌须发、润肌肤的作用。制黑豆黑豆适量,淘洗干净,再经反复蒸、晒九次后,贮于瓷瓶内,每日食用二次,每次取食6克,口嚼后淡盐水送下,同时每天再吃鸡蛋1只,大核桃肉2个,坚持服用必有功效。功能乌须黑发、滋阴润燥、益寿延年。洗发小贴士(1)坚持每天洗发的人,一定要用护发素。(2)洗发时注意清洁发际线和后颈,经按摩60-90秒后清洗,洗发液停留的时间不要太长,因为那样对头发并无益处。(3)使用护发素前应吸干头发上的水,护发素应施于头发的中部或发梢而非根部;在冲洗前应用梳子充分梳理头发,使护发素均匀平滑地分布,这样护发素就可以发挥作用了。(4)在冲洗时一定要把洗发液和护发素冲洗干净。(5)清洗时可逐渐将水由温热调到中温,最后调成凉水,因为凉水可使毛细孔闭合,有收敛作用,使头皮更健康

吃黑芝麻可以使白发变黑。中医认为“发为血之余，肾之华在发”，所表达的意思为头发与肝血和肾气息息相关，肾虚就容易造成脱发或白发，所以滋补肝肾的食物对头发也有好处。而多吃黑芝麻可以滋补肝肾，护发养发，这一点在《本草纲目》中也有记载。但是黑芝麻并非人人适用，肠胃功能不好的人、脾胃虚寒的人不宜多吃。

1，黑色粮食的确对人的健康有好处，但是黑豆对白发变黑好像不是绝对的。我倒听说黑芝麻的确能够使白发变黑，那是看了央视的一个中医保健节目，采访的是电影红楼梦扮演贾府老太太的那个演员，是我国著名的老演员好像叫林默予，80多岁（为此角色获当年的金鸡奖），她的养生秘方：每天早餐吃两勺黑芝麻，8－12粒去仁的煮白果。自从吃了黑芝麻，她的一头白发真的长出了青丝（电视屏幕的近镜头中看到了这些）的确令人称奇，不防你也试试。2，看了电视后，我每天也坚持吃芝麻，黑的白的都吃，黑的针对头发，黑白芝麻一起吃有助于记忆力。方法是：A，用微波炉将芝麻微1分钟有香味后每天早餐吃两勺。B，将芝麻酱调稀点早餐蘸馒头或煎馒头片非常好吃。C，我在超市买小巧耐用的搅拌机，将黑芝麻、核桃仁、少量江米（增加粘度）少量西米（增加透明亮度）一起干搅拌成粉状然后冲到开水中煮3分钟左右（用勺边搅拌边煮），就象作玉米糊糊粥的做法，出锅装碗再拌些蜂蜜搞定！非常好吃。每天或一个星期3次各一小碗。我和孩子都吃对自己的头发对记忆力都有好处。提供给你作参考。

1、将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用。将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次2、取黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟;黑芝麻100克，何首乌150克炒熟。四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克。3、用黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地各40克;当归、川芎各10克。加入60度米酒750毫升浸泡15--20天后。每次口服10毫升，每日3次。

上述的这个灵芝粉属于大补的药物，不能确定是否头发能变黑的。头发从中医角度属于肾之余，肾虚会导致头发变白，服用的话需要在当地中医大夫了解具体体质情况下指导使用。