葱的药用部分指的是近根部的茎，称为葱白，其气味辛辣，性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。风寒感冒、鼻塞流涕。可取连须葱白30克，煎水分2次温服，服后喝热粥1碗，盖被待微微出汗后症状即可减轻。同时也可用连须葱白与生姜、红糖同煎，制成“姜糖葱白饮”服用，效果更好。古方有“葱豉汤”，即葱白与豆豉煎汤。民间也有用葱根、白菜根、萝卜根同煮汤，称为“三根汤”，饮服用来预防感冒。此外，因受凉引起的咳嗽，也不妨取葱一试：用连须葱白15克、梨子1个、白糖30克，水煎，吃葱吃梨并喝汤。就连胃口不好、吃饭不香时，在蔬菜中加点葱同炒，或单用葱白10克煎水喝，都有健胃的功效。葱白也可外用治鸡眼。用葱白1根、独头紫皮蒜1个，去皮洗净，共同捣烂如泥，敷在鸡眼上。一般4日—5日后，鸡眼处将变黑，再隔1日—2日即可脱落。

网络用语吃葱第一层意思，很冲，遇事没有冷静思考，个人意愿表达的还相当快，表达方式还相当直接不友善；第二层意思，见识短，老土。

葱白【简介】本品为石蒜科植物葱的新鲜的鳞茎。【性味与归经】辛，温。入肺、胃经。【功能与主治】发汗解表，通阳。用于感冒风寒、发热、恶寒、腹泻、腹痛、小便不利、腹胀等症。【用法与用量】二枚至八枚，煎服。外用适量。【备注】葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳气而散阴寒，配合干姜、附子等同用，适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨脐腹。

葱姜酒[功用]疏散风寒。主治]小儿风寒感冒。[配方]生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒15毫升。葱姜酒[配方]生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒15毫升。[制法]将前3味捣烂如糊状，入白酒调和均匀，用纱布包好。备用。[功用]疏散风寒。[主治]小儿风寒感冒。[用法]外用。取上药酒包涂擦小我儿前胸、后背、手心、脚心、腋下、肘窝等处各涂擦1遍后让小儿静卧。

葱白[cōngbái]释义1.葱的近根处。色白，故称。可食。亦可入药，用为通阳发表药。北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“小蒜白、及葱白、豉汁等下之。令沸，便熟也。”北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“猪肉琢作臛，下葱白，－－长二寸一虎口。”2.淡青色。《说文·马部》“骢，马青白襍毛也”清段玉裁注：“白毛与青毛相闲则为浅青，俗所谓葱白色。”《儿女英雄传》第六回：“那马棚里卸着一辆糙席篷子大车；一头黄牛，一匹葱白叫驴，都在空槽边拴着。”郭沫若《我的童年》第一篇六：“她穿着一件洗白了的葱白竹布衫子。”

我的理解，勾葱应该是老葱，白字长，说的是白色的根部那边比较长，而根部是比较辣的部位，所以，下半句还是说明“葱也是老的辣”跟上半句是一样的意思，都是说明还是老人比较厉害。我觉得你还是不能用这句话来反驳了。顶多说：长江后浪推前浪，或者青出于蓝之类的吧。

葱头指的是洋葱，不是大葱，大葱才分葱白和葱叶呢。

就是大葱绿叶下面直到根部的那部分白色的东西。通常药用的葱白不用小葱。而是用东北大葱的葱白。葱白别名葱茎白、葱白头葱白为百合科植物葱的鳞茎。葱为多年生草本，全国各地均有栽植高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端肥大，鳞叶成层白色，上具纵纹。夏秋季采挖，除去须根、叶及外膜，鲜用。全国各地均有栽植。