春节吃什么？2023年春节将至，兔年到来，万家团圆，欢度佳节。快乐中国年需要健康的守护，在节日期间如何吃得好又吃得健康是大家普遍关注的话题。

合理膳食，增强自身免疫力

增加机体对疾病的抵抗力

黑龙江省卫生健康委

为您提供健康安全饮食提示

一、食品卫生，切莫大意。食品卫生是避免食源性疾病和保证食品安全的前提。采购食品和原料时，应选择证照齐全、管理规范的商场、超市和市场，定型包装食品要注意查看品名、厂家、保质期等，不应过于追求野味特色，不要购买和食用“三无”食品，坚持选用新鲜干净的食品原料，并保持现做现吃的习惯。剩菜剩饭合理储存，再次食用时，要彻底加热。切记：生吃的蔬菜要洗净，生熟食品要分开加工，不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万不要食用。

二、食物多样，合理搭配。节日期间，在饮食方面应注意食物多样和搭配均衡。遵循《中国居民膳食指南（2022）》提出的平衡膳食八项准则。在家烹调菜肴时，注意荤素搭配、粗细兼顾、色彩多样、每种食物取少量、同类食材换着吃，不能一味的准备各种大荤的菜肴，选择肉类时应优先考虑鱼虾禽肉类等优质蛋白质，畜肉应以瘦肉为主，豆制品也是膳食中优质蛋白质的重要来源。应做到餐餐有蔬菜，适当多摄入一些新鲜的深色蔬菜，菌藻类的菜肴也不能少。与此同时，要提高全谷物和杂豆的摄入量，例如煮饭时，在白米中放一把糙米、燕麦等全谷物或者烹煮杂粮杂豆粥等。

三、按时就餐，饮食规律。春节期间亲朋好友串门、拜年，愉快的氛围加上主人家的热情，往往一吃就不可收拾，不规律和过度暴饮暴食都会造成肠胃的不适，甚至是消化系统的疾病，小到消化不良、胃反酸，大到急性胰腺炎危及生命。节假日和节假日过后，常出现有人消化不良、身心疲惫，饮食不规律是“罪魁祸首”。因此，面对美食，最好的办法就是自我节制，做到按时三餐进食，每餐进食八分饱即可，为身体减少不必要的负担。

四、少盐少油，清淡饮食。在春节假期间，由于“过分充足”的营养素摄入，加上身体的活动量减少，容易促进脂肪的堆积，诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病。因此，应特别注意调整饮食，在家做菜或外出就餐选择菜品时，应避免高油、高盐或高糖食物的摄入，养成饮食清淡的好习惯。专家建议成人每天食盐摄入量不超过5克，烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，尽可能采用少油烹调的方式。同时，在烹调菜肴时应尽量少放糖，不吃或少吃含糖量高的食品。

五、作息规律，适当运动。规律的作息和适度运动有助于提高身体素质，增强免疫力，从而抵抗病毒的入侵。体重的控制同样也离不开规律的作息，人体一旦生物钟紊乱，就会影响体内和肥胖相关激素（如瘦素）的分泌。除此之外，缺乏身体活动已经成为全球范围内造成死亡的第4位主要危险因素。《中国人群身体活动指南（2021）》中就曾提到，即使达到了中等或高强度运动水平，静态行为的独立危险因素也不能抵消。因此，就算运动达标了，也要减少静态行为，每天保持身体适度活跃状态。节日期间，帮家人做做家务，在室内做些肌肉训练，或者去空旷的室外散步等，尽量减少静态行为的时间。

转自黑龙江省卫健委

来源： 黑龙江交通广播