丽江雪桃几月份成熟？传播丽江新声音 做有价值的内容

【看见丽江】

在丽江的每一天，都有甜甜好滋味。

四季水果从不间断，多汁不过华坪芒果，宁蒗丑苹果脆甜如蜜，永胜软籽石榴吃罢，还有“李勇雪桃”……

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水果只是开场好戏，丽江的甜，还有蜜饯、米花糖、凉虾……在这里，满足一切你对甜的原生渴望。

丽江的甜，四处都有

永胜县丨软籽石榴

凭借品质优、成熟早、个头大、糖度高、外形靓、纯天然等优势，它成为了很多丽江人茶余饭后的“宝贝”，它就是——永胜软籽石榴。

青山绿水间收获丰富物产，永胜光热资源丰富，非常适合水果生长，而软籽石榴，就是永胜的主角。

软籽石榴味道酸甘，生津润燥，营养丰富，含大量维C及多种有益于人体的营养成分。吃永胜软籽石榴的秘诀，不吐石榴籽儿，大口吃才过瘾！

玉龙县丨雪桃

秋季是雪桃的成熟季，不知不觉中，丽江的雪桃已经在市场上展示着她们靓丽的容颜，你馋了吗？

丽江雪桃是一种使用当地的山毛桃作为砧木，具有适应性强、树干粗壮、产量高、抗病虫害能力强、耐寒、耐旱、耐贫瘠的特点，同时雪桃又称为“冬桃”，成熟的时间往往是深秋或者初冬时节。

丽江雪桃具有晚熟的特点，一般为国庆节前后上市，雪桃外形美观、果型硕大、色彩鲜艳、口感好。丽江雪桃无污染，重环保，是一种天然的绿色食品。

华坪县丨芒果

华坪芒果具有风味浓郁、营养含量高、色泽鲜艳、极晚熟等优良品质。

每至盛夏，华坪的芒果树枝头都会挂满沉甸甸的果实。在芒果成熟的季节，行走在树荫下都是浓浓的果香气，细闻就会感觉到一种混合着松脂香气的香甜味。香气是点睛之笔，让芒果具有风味。

华坪芒果皮色新鲜，着色良好有光泽，外观亮丽，果粉较厚。肉色橙黄嫩滑，核小肉厚，纤维少。香味浓郁，风味独特，口感清甜爽口。

宁蒗县丨糖心苹果

每到苹果成熟的季节，朋友圈不免就要被宁蒗丑苹果刷一回屏。宁蒗苹果凭甜度和糖心虏获了吃货芳心，皆把它奉为苹果中的上品。

由于有大量糖分积聚，切开之后果肉颜色呈黄色半透明状，吃完手上都会沾满黏黏的糖分，若甜度不高完全达不到这样的效果。而随着时间推移，在十月中旬天气降温后，糖心会变得越大越明显。

对于丽江人，一年四季的瓜果是吃不完的，而丽江的每种特色水果都代表性，外地人想吃的话非得快递，这真是独属于风味原产地人的福分。

甜从哪里来？

丽江，位于云贵高原与青藏高原的连接部位，地势西北高而东南低。

由于海拔高差悬殊大，从南亚热带至高寒带气候均有分布，干湿季节分明，气候的垂直差异明显，年温差小而昼夜温差大，这就形成了适合水果生长的最好天然环境。

离太阳最近、海拔最高、离污染源最远、昼夜温差大、年均日照时间长、无污染、绿色、有机、健康，可谓占尽了天时地利……

所以你能想像得到丽江的水果为什么会这么甜了吧？

甜的不止是水果，还有生活

丽江人对甜的向往，远不止手里清脆多汁的鲜果。还有丽江人自制的特色甜品，也让丽江人的日常生活，甜到心里。

1凉虾

闷热天气里最有名的，莫过于一道知名的甜点“凉虾”了。

玻璃板，大红桶，一桶装着“凉虾”，一桶装着冰粉，晶莹剔透的红糖水再加上乌梅水。碗盏中，游弋着一尾尾洁白的“小虾”。

很多人觉得冰粉口感和果冻相似，但其实冰粉的原材料是一种果类。凉粉籽包在纱布里，在凉水中浸揉，这种“天然琼脂”成型后，就是我们所吃到的冰粉。

冰粉不仅有清热退火，利尿、祛风、消炎等功效，更是夏日生津解暑清凉降火的首选美食。低脂健康又解暑，简直就是夏日吃货们的灭火神器！

2米花糖

丽江人爱吃甜品，也爱做甜品，丽江人习惯于把甜品统称为“斑”，就是纳西语里糖的意思。

米花糖又叫红苕、核桃、芝麻糖。

在制作的过程中除了米还会加红苕、核桃、芝麻这些香料进去，加什么就叫什么，甜甜的，酥酥的，还带香料独特的香味，是一种远远就能闻到的香味，叫人直流哈喇子，回味无穷。

3蜜饯

对于很多在外的丽江人来说，对丽江的思念就是一块小小的蜜饯，甜甜蜜蜜，引人回味。

酸甜可口，香味浓郁，纳西语寓意“甜甜蜜蜜”的蜜饯，已经成为纳西人逢年过节、婚宴、小孩满月、生日宴、乔迁新居等都必不可少的点心，供来家里做客的亲戚朋友们品尝。

每个品种的蜜饯保存原有的底色，色泽晶莹透亮，看上去就想尝一口，在口感上更加软糯劲道，在味觉方面也更有层次感，比如，苹果蜜饯甜中带点酸，甜酸适中，胡萝卜蜜饯甜中带香还有点Q弹的感觉。

如今越来越多的人喜欢丽江

是不是因为到了丽江

自己也会变得甜甜的了呢？

组稿：徐泓

责编：杨江芹

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主编：杨江芹 编辑：李丽明 徐泓

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