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丽江雪桃几月份成熟(丽江是甜味的 不信你尝尝)
2023-08-07 09:58:01
Mars
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来源:丽江网

丽江雪桃几月份成熟?传播丽江新声音 做有价值的内容

丽江雪桃

【看见丽江】

在丽江的每一天,都有甜甜好滋味。

四季水果从不间断,多汁不过华坪芒果,宁蒗丑苹果脆甜如蜜,永胜软籽石榴吃罢,还有“李勇雪桃”……

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水果只是开场好戏,丽江的甜,还有蜜饯、米花糖、凉虾……在这里,满足一切你对甜的原生渴望。

丽江的甜,四处都有

永胜县丨软籽石榴

凭借品质优、成熟早、个头大、糖度高、外形靓、纯天然等优势,它成为了很多丽江人茶余饭后的“宝贝”,它就是——永胜软籽石榴。

青山绿水间收获丰富物产,永胜光热资源丰富,非常适合水果生长,而软籽石榴,就是永胜的主角。

软籽石榴味道酸甘,生津润燥,营养丰富,含大量维C及多种有益于人体的营养成分。吃永胜软籽石榴的秘诀,不吐石榴籽儿,大口吃才过瘾!

玉龙县丨雪桃

秋季是雪桃的成熟季,不知不觉中,丽江的雪桃已经在市场上展示着她们靓丽的容颜,你馋了吗?

丽江雪桃是一种使用当地的山毛桃作为砧木,具有适应性强、树干粗壮、产量高、抗病虫害能力强、耐寒、耐旱、耐贫瘠的特点,同时雪桃又称为“冬桃”,成熟的时间往往是深秋或者初冬时节。

丽江雪桃具有晚熟的特点,一般为国庆节前后上市,雪桃外形美观、果型硕大、色彩鲜艳、口感好。丽江雪桃无污染,重环保,是一种天然的绿色食品。

华坪县丨芒果

华坪芒果具有风味浓郁、营养含量高、色泽鲜艳、极晚熟等优良品质。

每至盛夏,华坪的芒果树枝头都会挂满沉甸甸的果实。在芒果成熟的季节,行走在树荫下都是浓浓的果香气,细闻就会感觉到一种混合着松脂香气的香甜味。香气是点睛之笔,让芒果具有风味。

华坪芒果皮色新鲜,着色良好有光泽,外观亮丽,果粉较厚。肉色橙黄嫩滑,核小肉厚,纤维少。香味浓郁,风味独特,口感清甜爽口。

宁蒗县丨糖心苹果

每到苹果成熟的季节,朋友圈不免就要被宁蒗丑苹果刷一回屏。宁蒗苹果凭甜度和糖心虏获了吃货芳心,皆把它奉为苹果中的上品。

由于有大量糖分积聚,切开之后果肉颜色呈黄色半透明状,吃完手上都会沾满黏黏的糖分,若甜度不高完全达不到这样的效果。而随着时间推移,在十月中旬天气降温后,糖心会变得越大越明显。

对于丽江人,一年四季的瓜果是吃不完的,而丽江的每种特色水果都代表性,外地人想吃的话非得快递,这真是独属于风味原产地人的福分。

甜从哪里来?

丽江,位于云贵高原与青藏高原的连接部位,地势西北高而东南低。

由于海拔高差悬殊大,从南亚热带至高寒带气候均有分布,干湿季节分明,气候的垂直差异明显,年温差小而昼夜温差大,这就形成了适合水果生长的最好天然环境。

离太阳最近、海拔最高、离污染源最远、昼夜温差大、年均日照时间长、无污染、绿色、有机、健康,可谓占尽了天时地利……

所以你能想像得到丽江的水果为什么会这么甜了吧?

甜的不止是水果,还有生活

丽江人对甜的向往,远不止手里清脆多汁的鲜果。还有丽江人自制的特色甜品,也让丽江人的日常生活,甜到心里。

1凉虾

闷热天气里最有名的,莫过于一道知名的甜点“凉虾”了。

玻璃板,大红桶,一桶装着“凉虾”,一桶装着冰粉,晶莹剔透的红糖水再加上乌梅水。碗盏中,游弋着一尾尾洁白的“小虾”。

很多人觉得冰粉口感和果冻相似,但其实冰粉的原材料是一种果类。凉粉籽包在纱布里,在凉水中浸揉,这种“天然琼脂”成型后,就是我们所吃到的冰粉。

冰粉不仅有清热退火,利尿、祛风、消炎等功效,更是夏日生津解暑清凉降火的首选美食。低脂健康又解暑,简直就是夏日吃货们的灭火神器!

2米花糖

丽江人爱吃甜品,也爱做甜品,丽江人习惯于把甜品统称为“斑”,就是纳西语里糖的意思。

米花糖又叫红苕、核桃、芝麻糖。

在制作的过程中除了米还会加红苕、核桃、芝麻这些香料进去,加什么就叫什么,甜甜的,酥酥的,还带香料独特的香味,是一种远远就能闻到的香味,叫人直流哈喇子,回味无穷。

3蜜饯

对于很多在外的丽江人来说,对丽江的思念就是一块小小的蜜饯,甜甜蜜蜜,引人回味。

酸甜可口,香味浓郁,纳西语寓意“甜甜蜜蜜”的蜜饯,已经成为纳西人逢年过节、婚宴、小孩满月、生日宴、乔迁新居等都必不可少的点心,供来家里做客的亲戚朋友们品尝。

每个品种的蜜饯保存原有的底色,色泽晶莹透亮,看上去就想尝一口,在口感上更加软糯劲道,在味觉方面也更有层次感,比如,苹果蜜饯甜中带点酸,甜酸适中,胡萝卜蜜饯甜中带香还有点Q弹的感觉。

如今越来越多的人喜欢丽江

是不是因为到了丽江

自己也会变得甜甜的了呢?

组稿:徐泓

责编:杨江芹

图片来源于网络

主编:杨江芹 编辑:李丽明 徐泓

初审:章丽清 终审:杨江芹

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