拉亚汉堡餐厅。汉堡？有什么特别的，无非就是切开的小圆面包，夹着肉饼，生菜，番茄片，洋葱，渍黄瓜……STOP！赶紧停止你对汉堡的固有认知吧，人家如今早已逼格满满了，悦游的“食客们”这就来告诉你那些好吃的汉堡店都在哪里。(进入“悦游中国”订阅号更多精彩服务)
说起汉堡，难免令人联想到快餐，其实汉堡并不只是在饥饿难耐时用来快速果腹的产物，那烤面包里头的馅料，也绝对不只是“牛肉饼加芝士”，“洋葱青瓜番茄片”那样简单。
如今，在厨师们的妙手下，海鲜、鸭肝、和牛肉等上等食材照样可以成为“包中物”，现在也并不需要飞去德国，在国内就有好多家各具特色的汉堡店，让你吃的讲究又满足。本期“食客”推荐团
北京Kenny's Burger推荐人：孙民 媒体人，资深食客
这是名厨付洋开的汉堡店，藏在三里屯那里花园里，分割合理的空间，黑白主题的装修风格，处处充满了北欧简约感，开放式的窗台则被利用成了餐桌，绝对是订座的首选区域。
再来说说重要的吃食，汉堡肉全部来自塔斯马尼亚100%草饲牛肉，店主就是舍得将整条澳洲进口牛上脑送进绞肉机，现制的肉饼不出所料的多汁鲜美；主厨汉堡则更为豪气的用了牛排，调味浓重的黑胡椒压制了面包的甜味，再配合上酸黄瓜和腌制辣椒又是令人流连的口感。
他家的甜品只有两种，做出了实打实的好味道；一道简单的沙拉，食材却都是有机的；更不用说店内多款精选葡萄酒，一切都秉承了付洋所希望的“快餐慢吃”。餐厅内小到餐具花器大到音响厨具都是“名器”。最后还要让你捧着Villeroy&Boch的杯子喝一杯醇香的拿铁，店家盛惠不过几十元，这是什么样的华丽感受。地址：北京市朝阳区三里屯北街81号那里花园一层D110A商铺
电话：010-52086181
Bistrot B推荐人：Charlie 春播运营总监
Bistrot B的法餐自不用说，难得的是汉堡也做的如此好吃，汉堡有两种，和牛肉配鸭肝的，以及安格斯牛肉、培根配车打芝士的，光这华丽的用料，就不难想象足以获得味蕾的归属感。
与一般的汉堡略有不同，餐厅的做法像把主食塞进了烘烤得当的面包里，配上头盘和甜品，就是一整套舌尖上的大餐了。在宜人的天气下，餐厅的户外庭院更是最佳用餐点，可以尝试再来点BBQ哦。
甜品的话推荐点一道招牌阿拉斯加火焰山配査特酒，绝对是让你味觉和视觉的双重惊喜。地址：北京朝阳区呼家楼京广中心北京瑰丽酒店一层
电话： 010-65360066
Let's BURGER plus推荐人：孙民 媒体人，资深食客
这是一家情调十足的餐厅，不论是精心装饰的室内空间，还是惬意的室外露台都有别样的风情。
burger家最给力的就是牛肉汉堡，如果业界良心的个头不能压制住你的话，丰富的酱汁绝对让你惊艳，松露、芝士、蓝莓，搭配上肥肥的薯条，再让微黄的外壳混合着里面沙沙的土豆泥……对于眼大肚小得食客，餐厅还提供了迷你汉堡，一餐之内满足多重“肉欲”真不是梦！地址： 北京市朝阳区三里屯路11号太古里NLGNLG-46A ； 北京市朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区11号楼L-RS-20号电话： 010-64152772；010-59056055
上海Laya拉亚汉堡经典餐厅推荐人：SARA 资深4A公关
这里就是肉食者的天堂啊！那些巨大的汉堡对于平日里娇小可人的小（zi）女(shen)生(chi)们(huo)简直就是辛苦工作的嘉奖。
独特的花生酱培根汉堡，加了花生酱口感更丰富了些；那豪气的牛肉饼咬下去的瞬间肉汁瞬间充盈口腔，；鸡肉脆饼也很好吃，配料有芝士、蘑菇、洋葱，和同样肉汁浓郁的鸡肉。当然，如若你只想宅在家，餐厅官网还提供了外卖服务。网址奉上不谢。官网：http://www.layaburger.cn
地址： 浦东新区 商城路889号(近世纪大道)
电话： 021-60756266
CU 2+ CONFIDENTIAL推荐人：SARA 资深4A公关
CU 2+这个奇特的名字其实是铜的化学符号，因为老板还在隔壁开了一家法式古铜餐厅，为了呼应便有了这个店名。餐厅内统一的原木色小桌椅加皮沙发，最别致的部分是墙壁和桌子下部都是用牛仔布装饰，墙上是原创的大幅装饰画，有点美洲西部风格。
这里晚上是酒吧，中午则有好吃的汉堡。汉堡中的牛肉饼又大又厚，但很嫩，起司配的刚刚好，不腻又够味。每个餐盒上面还有个性化的人像公仔，餐盒摊开后就变成了一个印有餐具的餐盘。细节之处均能看到老板的用心。备受推崇的松露薯条，因薯条在油炸时加入了松露进行调味，香脆的口感隐约还能尝出松露特有的香味。地址： 上海市徐汇区淮海中路1502号
电话： 021-64374219
GUM GUM推荐人：陆晓逊 咖啡馆主，烈酒爱好者
藏在弄堂里的GumGum,空间设计的很有特色，虽然菜单上可选的种汉堡并不多，但依旧贴心的准备了mini汉堡的选项。
他家的汉堡用料扎实，牛肉鲜嫩多汁，酱料口感丰富有趣，如果想一次尝多点口味，可以选择MINI汉堡，可以吃到韩国泡菜味、墨西哥风味等新奇口感，这一份3个，一个人吃饱绰绰有余了。地址：上海静安区胶州路273弄60号
电话：021-52833710
广州63 Burger & Booze By Senses推荐人：杨弘迅 杂志人，资深摄影师
这家的汉堡从内到外要将你惊得外焦里嫩，作为“外衣”的上下两块面包是有点酥脆的，这个是意想不到的，第一秒就让你知道今天吃到的可不是一般货色。
招牌芝士牛肉汉堡绝对惊艳，牛肉竟然是现烤的，还不是全熟，肉汁丰富自不必说。芝士还是能拉丝的，其他种类还有羊肉，鹅肝，软壳蟹，甚至素食豆腐，只有你想不到。
另外本店备受追捧的招牌猪肋排听说已经改名为“纸牌屋肋排”，至于称不称的上你心里所想那一道，且待你亲口一试。地址： 天河区 金穗路金穗路一号邦华环球广场12,13铺
电话： 020-38885086
SOCIAL&CO推荐人：杨弘迅 杂志人，资深摄影师
这家西餐厅的正宗程度可以从就餐人士中老外大比率上得到验证，中午时分很多在附近上班的白领来用餐，外国人比中国人还要多。
较新推出的迷你汉堡一份三个，口味各不相同。值得提及的是其中的肉饼是真正的原肉制作而成，不是碎肉压制的那种，逼格瞬间提升。
黄油土豆泥是汉堡的最佳拍档之一，黄油加的量简直是“无以复加”，好吃到根本停不下来。这里还有很多 “简单粗暴”的油炸类食品，例如啤酒糊炸鱼，鱼肉是纯粹的无刺鱼上扒来的，面浆里面居然加了啤酒，不能忍，不能忍。地址： 天河区 珠江新城华就路6号(近房地产交易中心)
电话： 020-38049243
香港Burgeroom推荐人：Charlie 春播运营总监
开业七年的Burgeroom如今已是香港吃汉堡的首选地。且看这汉堡包里的馅料：鹅肝、软壳蟹、珍宝龙虾等等，每一样都是毋庸置疑的美食。
而每个汉堡更是份量十足，整个汉堡超过8厘米高，货真价实。双层鹅肝汉堡中充盈的肉汁与香滑软润的鹅肝完美搭配，无愧为主打汉堡之一；新鲜即炸的越南软壳蟹，原只夹进汉堡包内；大烤菇芝士牛肉汉堡料多到震慑，来自荷兰的大烤菇，足足有一只手掌的大小，配上自家出品的新鲜配料，是绝妙的滋味。地址：香港铜锣湾百得新街50-56号地下D号铺
电话：852-28909130
大厨教你吃汉堡
付洋明星大厨，餐饮策划人
有时候吃馅料丰富的汉堡也是种负担，一口咬下去肉汁四溢，满手满嘴都是，冷不丁的还会沾在衣服上，很容易吃相狼狈。这里要教大家一种逼格最高的吃汉堡方法，拿起汉堡先轻轻挤压，将肉汁淋在薯条上，这时汉堡已变得比较紧实，可以放心的下嘴，同时薯条沾着肉汁，也更为美味。
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