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西安特色小吃排行榜(西安8种街头早餐,花样多一个月不重样)
2023-06-06 11:58:02
Mars
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来源:馋嘴老于

西安特色小吃排行榜。提起西安的美食,很多朋友只知道西安的面很出名,这里的面,大部分指的就是面条。所以,老于当年去西安上大学时,可真是愁坏了,想想就怕,一天到晚的面条,那还不得吃腻了啊。

西安特色小吃排行榜

不仅如此,临行前,家中的长辈更是叮嘱我:西安是个大都市,人多也杂乱,所以一定要注意安全,不能沾染坏的习惯。但是,到了西安后这才发现,自己真的是“坐井观天”了!

西安是十三朝古都,整座城市有着丰富的文化底蕴,它的魅力真不是一般新兴城市能媲美的,说它是中国的文化之都也不过为啊!当然,老于最关心的还是吃。说句掏心窝的话:从上大学一直到毕业,然后开始工作,在西安前前后后待了差不多10年,临走的时候,依然还没有吃够西安的美食!

都说西安面食丰富,的确如此,但其他的小吃也更多。所以,今天老于例举8种西安街头的早餐,都是非常有名也非常美味的,如果有机会去西安游玩的朋友,这些早餐可要记得尝一尝!

第一种:肉丸胡辣汤

提起胡辣汤,很多朋友认为河南的胡辣汤最具特色。但是,在西安还有一种肉丸胡辣汤,美味的程度丝毫不逊于河南的辣糊汤。说话不夸张的话,很多西安人美好的一天都是从一碗肉丸胡辣汤开始的。

肉丸胡辣汤是用牛羊骨熬汤,再加上各种蔬菜以及筋道爽口的牛肉丸子。店家在盛胡辣汤的时候,还会问你,辣子(西安辣椒油的叫法)多少?一般来说,两大勺辣子,再配上一个白吉馍,到了中午头都不带饿的。

老于特别喜欢把白吉馍掰碎,放入碗中和胡辣汤拌在一起,吃的时候,馍和汤同时入口,馍的醇香,配上胡辣的麻辣鲜香,别有一番滋味。西安的肉丸胡辣汤,入口是先微麻,后微辣,整体的味道是以香为主。因为,西安的辣子不辣,以香著称并且吃多了也不会上火。

第二种:油茶麻花

每逢周末,最惬意的事情是睡觉睡到自然醒,然后被门外的油茶麻花的叫卖声叫醒。醒了之后悠哉悠哉的下楼,来上一碗油茶麻花。吃的时候把麻花泡在油茶里,喜欢吃脆的,拌匀后就可以吃了,我喜欢吃泡软的,麻花把油茶的滋味浸透,咸香四溢啊!

第三种:腊牛肉夹馍

在西安,夹馍属于万物都能夹!标准版的就是肉夹馍,减肥版的就是菜夹馍,嘴刁的会吃花干鸡蛋夹馍等等。其中,最豪的一种夹馍就是腊牛肉夹馍。小小的夹馍,塞上鼓鼓的腊牛肉,尤其是配上肉丸胡辣汤,那叫一个过瘾。一般来说,想吃腊牛肉夹馍,要赶早,一般卖到中午头,店家就会挂起牌子关门,因为的确全部都卖光了!

第四种:香酥牛肉饼

在西安有一种早餐,在古代曾是宫廷的御点,相传是“安史之乱”时,宫廷里的御厨流落到民间,这才在市面兴起的一种美食,它就是香酥牛肉饼,也叫作“千层牛肉饼”。别看牛肉饼油乎乎的,但是它的外壳又薄又脆,里面包裹着厚厚的牛肉馅,尤其是刚出锅的时候,味道最佳。

第五种:甑糕

到了西安,有一种早餐小吃是必尝的,它就是甑糕!相传,甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来。早晨起来,一般在小区门口或者街巷里,你会看到一个三轮车,拉着一口大锅,上面还盖着厚厚的棉被,只要是这个造型的,一定就是卖甑糕的。

甑糕在蒸制时,先是铺一层糯米,再铺一层红枣,再铺一层糯米,再铺一层红芸豆,然后再铺一层糯米和一层红枣。这样蒸出来的甑糕,红白相映,用小铲子装入碟中,看起来如琥珀,似凝脂。所以,甑糕也被誉为是“西安人的专属甜品”。

第六种:水煎包

西安的水煎包给老于的印象最深刻,记得二十多年前上大学时,一块钱8个水煎包,一般早餐两块钱就能吃的饱饱的。刚出锅的水煎包,底部焦脆,吃起来是口齿留香,配上一碗麻辣米线,用陕西话来说:撩咋咧!

第七种:咸甜豆腐脑

说西安是一座包容的城市,这话一点不假。光是早餐吃的豆腐脑就有咸甜两种,最关键的是喜欢吃这两种豆腐脑的人都很多,所以,至今在西安也分不清,豆腐脑到底是应该是甜味的好,还是咸味的好,有去西安游玩的朋友,不妨品尝一下,试试你喜欢哪一种!

第八种:豆花泡馍

豆花泡馍是非常有特色的一种早餐小吃,它是用豆花、豆浆以及锅盔做出来的。锅盔属于一种有韧劲的馍,用豆浆和豆花泡透后,依然很有嚼头,而豆花则是滑溜溜、清爽爽的口感,所以这样的搭配吃起来也有意思,而且味道也不错。

——老于说——

其实,西安的早餐还有很多,我就是在说一天也说不完。如果有机会去西安游玩的朋友,不妨试试老于今天给大家分享的这些早餐,绝对让你不虚此行啊!我是馋嘴老于,感谢大家的观看,谢谢!

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