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香飘十里
一碗面粉,温水搅一搅,不用发酵,手把手教你做家常烙饼
家常烙饼。喜欢吃千层饼吗?今天小编跟您分享一道家常烙饼的做法,简单易学,饼的层次很丰富,喜欢的快试试吧!
用料:
面粉,椒盐,食用油,温水。
做法:
面粉中加温水,用筷子搅拌成面团。
盖上保鲜膜,让面团醒半小时。
醒好的面团特别松软。
案板上撒一点干面粉,把醒好的面团放置案板上。
在面团表面撒一点干面粉,然后把面团擀成薄皮子。
在皮子上刷一点食用油,撒上一点椒盐和干面粉。
把皮子卷起来,然后用刀切成长一点的小段,把面段两端折叠到皮子下面,使最上面的一层光滑,呈圆状。
将面团擀薄,放入煎锅内煎,一面煎好后翻一下面,继续煎另一面。
两面都煎好以后就取出,里面有丰富的层次。
小贴士:
面粉里面加的水,需要一点一点的加,不要一次性都倒进去。
椒盐如果没有现成的,可以自己做。
可以自己熬点葱油,这样做出来的饼会更香。
本文关键词:
家常烙饼
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