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寒冷与温暖之间只差一碗新年自制小零食-抹茶糖豆豆
2023-05-26 10:58:01
Mars
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来源:豆果美食

糖豆豆。当初想做溶豆,买了抹茶粉,价格优惠的吧,颜色不大好看,进口的品牌的颜色漂亮,买了40克的,没想到一做溶豆就消泡了,除了小朋友调牛奶喝的,我都拿来做糖豆豆了,完美的消耗了炼乳奶粉,因为当时没有留下步骤图,年前又重新做了一遍,快递停运,临时买的抹茶粉,感觉黑一些,所有图片都是原图。

糖豆豆

By 小菜一碟的家

用料

浅绿糖豆:抹茶粉 1克

全脂奶粉 103克

原味炼乳 94克

深绿糖豆:抹茶粉 4克

全脂奶粉 100克

原味炼乳 94克

做法步骤

1、先做浅色的。把奶粉、抹茶粉,炼乳置于一个碗中称重。

2、以上材料混合,在不沾金盘上揉搓成一个团。(最好带手套操作,防粘手)

3、慢慢搓成长条,用刮刀切成小段。

4、每个小段搓成一个小球,依次进行,适合追剧的时候进行,两手可以同时进行,搓好的静置一段时间底部会变平,再搓一下,等到硬一些了,就可以了。

5、深色的用同样的程序进行。

6、年前普通抹茶粉做的成品。

7、品牌抹茶粉做的。

8、之前品牌抹茶粉做的。

9、这样的糖豆适合冬天做,好定形一些。

小贴士

建议戴烘焙一次性手套操作,方便很多。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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