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这样的凉拌龙须菜,保准你味蕾爆炸
2023-06-01 09:58:01
Mars
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来源:豆果美食

凉拌龙须菜。龙须菜也叫海石花或者石花菜, 大海边石头上自然生长的海藻类植物 ,口感嘎嘣脆!炎热的夏天没胃口的时候,来上一盘凉拌龙须菜,酸辣脆爽,非常的开胃下饭!

凉拌龙须菜

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

龙须菜 150克

胡萝卜 半根

黄瓜 1根

蒜瓣 1个

香菜 5根

生抽 2大勺

味达美香醋 2大勺

盐 1勺

白糖 1勺

辣椒油 1勺

鸡精 1勺

香油 适量

做法步骤

1、龙须菜清洗几遍,放入冷水中浸泡半个小时!(千万别用开水或者温水泡哦!也不用焯水,要不然就像粉条一样,黏糊糊的,口感不好,也不好吃!)

2、泡好的龙须菜捞出沥干水分备用!

3、胡萝卜和黄瓜去皮,用擦丝器,擦成细丝!(没有擦丝器的就用刀切成丝也可!)香菜洗净切成段,蒜瓣剁成蒜末备用!

4、把龙须菜放入一个大一点儿的容器中!

5、放入胡萝卜丝,黄瓜丝,蒜末,香菜,生抽两大勺,味达美香醋两大勺,盐一勺,鸡精一勺,白糖一勺,香油适量,辣椒油一勺!戴上一次性手套,抓拌均匀!

6、放入冰箱冷藏半个小时,更入味儿!

7、酸辣脆爽的凉拌龙须菜就做好了,开吃!

8、成品图

9、成品图

10、成品图

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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