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香飘十里
茶皂素
茶皂素。对于茶皂素的利用，我国古人很早就知道用茶籽饼泡水，用于洗衣洗发。《本草纲目》中就有“茶籽捣仁洗衣去油腻”的记载。现代科学研究证明，这是由于茶籽饼粕中茶皂素所起的作用。随着对茶皂素化学结构及性质认识的深入，确定了茶皂素具有天然表面活性作用，通过这一理论，开发出了一系列的利用途径和工业产品。
茶皂素属于三萜五环类皂甙，是由皂甙元、糖体和有机酸形成的结构复杂的混合物。茶皂素具有植物皂素的一般性质。味苦而辛辣，具有很强的起泡力和一定的溶血作用。在药理方面具有祛痰消炎、镇痛止咳及抗菌等多方面的效应。
皂素水溶液对动物的红血球有破坏作用，产生溶血现象，即皂素的毒性。这是由于皂素与血液中的大分子醇类如胆固醇结合，产生复盐所致，所以不能用茶皂素进行静脉注射。但是口服皂素无溶血毒性，因为皂素不被肠胃吸收或在肠胃中被水解的缘故。
茶籽中皂素的含量与茶树品种、生长状况及生态条件等有关。一般大、中叶型茶树比小叶型高。
现代科学已经证明，茶皂素具有较好的天然表面活性，它的起泡力、湿润性及分散性性能优良。用茶皂素制成的洗洁剂洗涤织物，能使织物保持天然的艳丽色泽，洗涤毛呢织物不会缩绒，保持很好的手感，这些都是合成洗涤剂所不及的。因此近年来茶皂素在日用化学行业中广受好评，研制出了一系列的日化产品。茶皂素洗理香波就是一例。其它工业用途还有茶皂素石蜡乳化剂、茶皂素加气混凝土稳泡剂、茶皂素农药湿润剂等。
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茶皂素
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