风干牛肉。近日，四川广安邻水县警方打掉了一起制售假牛肉干案件，涉案金额1230余万元，抓获23名犯罪嫌疑人。

今年2月，广安市邻水县市场监管综合行政执法大队在一次例行检查中，发现了一条重要线索。

四川广安市邻水县市场监管综合行政执法大队执法人员 肖飞：走访和摸排邻水的一些物流（快递）点，当中发现邻水有一个制造牦牛风干牛肉干的货源，一直在向外地源源不断地发货。

执法人员调查发现，发货者是一家叫做果芝贝的网店，从销量上计算这家网店月销售额已经达到了约千万元，但是执法人员却查不到任何相关企业登记信息，更诡异的是该网店生产点位于广安市邻水县一偏远山村，似乎有意在避人耳目。因为疑点众多，当地市场监管部门将案件移交给警方，警方立即对该窝点进行了突击检查。

四川广安市邻水县公安局食药环森犯罪侦查中心副主任 荣昌国：现场有七八个工人在分工协作，有的在切“牛肉干”，有的在包装“牛肉干”，有的在贴标签，有些在打包。

面对民警有关货源的简单询问，现场的两名负责人都闪烁其词，顾左右而言他。执法人员随即对查获的“牛肉干”进行了送检。

这个所谓的“牦牛肉干”，成分到底是什么呢？

四川广安市邻水县市场监管综合行政执法大队执法人员 肖飞：三种口味的牦牛风干牛肉干，均检测出来鸭肉成分，不含牛肉的成分，他这种性质就涉嫌了制假售假。

民警以现场抓获的两名负责人为突破口，从他们口中获得了上家的身份信息及其行踪轨迹，随后将其抓获。然而这个上家也只是中间人，而以刘某某为首的团伙，才是本案的关键人物。

四川广安市邻水县公安局食药环森犯罪侦查中心副主任 荣昌国：这几人才是真正的网络实施销售风干牛肉干的策划者，我们赶到河南把刘某某抓获。他有团队，分工很明确，有专门负责洗钱的，有专门负责刷单的，有专门用虚拟手机号、微信号、支付宝号注册之后，来专门进行资金结算。

警方调查发现，以刘某某为首的团伙为了牟取暴利，以较低的价格从市场上购买大量风干鸭肉干，直接由人工切割成小块，再以每袋250克进行分装。这些人为了逃避公安机关的打击，建立了三个窝点，其中一个在邻水，另外两个在成都。

四川广安市邻水县公安局食药环森犯罪侦查中心副主任 荣昌国：涉及的金额累计有1230余万元，通过他的成本和卖出去的价格来折算他的盈利，有400余万元。

今年7月，广安邻水警方将涉案的23名犯罪嫌疑人全部抓获。目前，案件正在进一步办理之中。

来源：中国市场监管报、消费指南杂志