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教你做鹌鹑蛋红烧肉,好吃不腻,每次做的都不够吃
2023-05-20 08:28:01
Mars
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来源:豆果美食

鹌鹑蛋红烧肉。By 生气的娃娃菜很乐观

鹌鹑蛋红烧肉

用料

精品五花肉 600克

葱 一段

盐 适量

老抽 适量

料酒 少许

八角 一个

冰糖 20克

鹌鹑蛋 适量

姜 5片

蒜 4瓣

桂皮 2块

香叶 5片

肉桂 1个

干辣椒 5个

做法步骤

1、鹌鹑蛋煮熟,过凉水后剥皮

2、五花肉切成一厘米左右的大块儿

3、准备调料

4、五花肉切块儿,冷水下锅,加姜片、葱段、料酒去腥,大火烧开去血沫儿

5、适量油,小火加热,放入冰糖炒糖色

6、放入五花肉煸炒两分钟,可以去油腻

7、加入适量清水,鹌鹑蛋,和调料,适量食盐和老抽,大火烧开转小火慢炖

8、水快干时,转大火收汁

9、装盘上桌

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本文关键词: 鹌鹑蛋红烧肉
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