吃鱼时，懂行人都先夹这两个地方的肉，肉质细嫩，味道鲜美！

人生在世，无非“吃喝”二字，把生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。大家好，我是晓峰，随着生活水平的提高，这大鱼大肉早已进入咱寻常百姓家，相对于肉类来说，我家吃的最多的就是鱼类，这是因为鱼肉物美价廉，肉质细嫩，味道鲜美，易于消化吸收，而且营养丰富，富含优质蛋白质，食用有利于促进肌肤的弹力，其中还含有不少的维生素A和E、不饱和脂肪酸、磷脂等，经常食用可以加强脑细胞的活力。

大家都知道，我们在买鱼的时候不会向买猪羊肉那样，需要哪个部位就买哪个部位，而是需要一条一条的买，而且鱼除了内脏都是可以食用的，所以有些部位即使不喜欢吃，那也要整条鱼一起做，只有在吃的时候才可以各取所需。

通常一条鱼端上桌，大多数人的习惯是从鱼身上开始夹的，或许是因为鱼身上肉多，或许是老辈留下的习惯，我家隔壁的李叔是卖鱼的，有事没事我都会去他店里坐坐，有一次谈论起吃鱼的事，李叔说：“吃鱼时，懂行人都先夹这两个地方的肉，肉质细嫩，味道鲜美”。

这第一个地方就是：鱼头下面的月牙肉

经常吃鱼的朋友都知道，靠近鱼头下面的月牙肉，因为其形状如月牙而得名，红白相间，一条鱼身上只有正反两块，而且无刺，肉质细嫩，特别的鲜美，这是因为这里距离鱼鳃比较近，鱼呼吸时一张一合，运动频率大，所以这里的肉经过锻炼，肉质紧致，富含胶质，味道和口感理所当然好过其他地方，所以懂行的人都先夹这个地方的肉。

这第二个地方就是：鱼肚子两侧的肉

这个地方的肉也叫鱼腩，也就是鱼肚子两侧的肉，这里的肉厚嫩肥美，口感特别的软糯，给人入口即化的感觉，最重要的一点就是，无论什么鱼这里都无刺，即使是小朋友也可以放心食用，所以懂行的人都先夹这个地方的肉。

鱼肉不仅是营养美味，而且寓意特别好，所以逢年过节要吃鱼，结婚喜宴要吃鱼，孩子升学要吃鱼，孩子满月要吃鱼，来人去客要吃鱼，无论什么时候，只要吃鱼专挑这两个地方夹的那都是懂鱼的行家。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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